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weiße Knoblauchpizza-Sauce

Weiße Knoblauchpizza-Sauce für deinen perfekten Abend

Entdecke die köstliche weiße Knoblauchpizza-Sauce, die deinen Gerichten ein wärmendes Geschmackserlebnis verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 50 g ungesalzene Butter oder gesalzene Butter mit weniger Salz
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) oder 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 30 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 250 ml Vollmilch oder halb und halb
  • 100 ml Sahne optional für reichhaltigere Sauce
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung oder Oregano, Basilikum und Thymian
  • 50 g Parmesan (gerieben) oder Pecorino Romano

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.
  3. Streue das Allzweckmehl in die Knoblauch-Butter-Mischung und rühre gut durch.
  4. Gieße langsam die Vollmilch und die Sahne unter ständigem Rühren in den Topf.
  5. Erhöhe die Hitze und rühre weiter, bis die Mischung anfängt zu blubbern.
  6. Reduziere die Hitze und füge Salz, Pfeffer und italienische Gewürzmischung hinzu.
  7. Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Parmesan ein.
  8. Lass die Sauce kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 18gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 150mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Sauce hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

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