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Wirbelnde Keksbutter

Wirbelnde Keksbutter für saftigen Brotgenuss

Entdecke das köstliche Wirbelnde Keksbutter-Bananenbrot, das mit seiner saftigen Textur und dem einzigartigen Geschmack begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 3 stück Reife Bananen Sehr reife, fast braune Bananen für das beste Aroma.
  • 150 g Zucker Kann leicht reduziert werden.
  • 115 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 240 g Keksbutter Kann durch Mandel- oder Erdnussbutter ersetzt werden.
  • 250 g Weißes Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 120 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 TL Backsoda Essentiell für die Textur.
  • 1 TL Backpulver Hält das Brot leicht und luftig.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Optionsfüllungen
  • 100 g Schokoladenstückchen Für eine süße Note.
  • 100 g Nüsse Walnüsse oder Mandeln sind tolle Optionen.

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.
  2. Nasse Zutaten vermischen: Mische die geschmolzene Butter, zerdrückte Bananen, Sauerrahm und Zucker in einer Schüssel.
  3. Trockene Zutaten einarbeiten: Siebe Mehl, Backsoda, Backpulver und Salz in die Schüssel mit den nassen Zutaten und mische vorsichtig.
  4. Keksbutter hinzufügen: Gib die Keksbutter zum Teig und hebe sie sanft unter, ohne sie vollständig zu vermischen.
  5. Teig in die Form füllen: Fette die Kastenform ein und gieße den Teig hinein.
  6. Backen: Backe das Brot für etwa 65 Minuten und teste mit einem Zahnstocher.
  7. Abkühlen lassen: Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kombination aus Keksbutter und Bananen sorgt für eine unverwechselbare Saftigkeit und Geschmack.

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