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Wurst und Tortellini

Wurst und Tortellini: Ein schnelles Sommergericht

Ein leckeres Sommergericht mit Wurst und Tortellini, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wurst
  • 4 Stücke Wurst Bratwurst oder Tofu-Wurst für eine vegetarische Variante
  • 1 EL Olivenöl Hoch erhitzbares Öl
Für die Tortellini
  • 250 g Tortellini Frisch oder gefroren, wähle eine Füllung
  • 200 g Gemüse Zucchini oder Paprika
Für das Dressing
  • 50 g Parmesan Gerieben
  • 10 g Basilikum Frisch
Zur Garnierung
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst

Equipment

  • Große Pfanne
  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Braten Sie die Wurst ca. 4-5 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  2. Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen, fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackung für 3-5 Minuten.
  3. In derselben Pfanne fügen Sie mehr Olivenöl hinzu und braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten, bis es weich ist.
  4. Fügen Sie die gekochten Tortellini und die in Scheiben geschnittene Wurst zur Pfanne hinzu und erwärmen Sie alles 2-3 Minuten.
  5. Streuen Sie Parmesan und Basilikum darüber, mischen Sie alles gut und fügen Sie Zitronensaft und Pfeffer hinzu.
  6. Servieren Sie die Wurst und Tortellini sofort in großen Schalen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse saisonale Zutaten verwenden und nach Belieben anpassen.

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