Wurstgefüllte Muscheln: Italiens herzhaftes Geheimnis

Entdecke die leckeren Wurstgefüllten Muscheln, die mit Ricotta und Wurst gefüllt sind und in Marinara-Sauce gebacken werden.

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Prep Time 20

Cook Time 25

Abkühlzeit 5

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienne

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Muscheln

20-22 Stück Jumbo Pasta Muscheln Kochen bis al dente
1 Tasse Marinara-Sauce oder deine Lieblingssauce

Für die Füllung

500 g Gemahlene italienische Wurst oder Rinderhackfleisch
250 g Ricotta-Käse gut vermischen
100 g Geriebener Parmesan grob gerieben
1 Stück Ei weglassen für vegetarische Option
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) frischer Knoblauch bevorzugt
10 g Basilikumblätter (gehackt) zusätzliche Blätter zum Garnieren

Für das Topping

200 g Geriebener Mozzarella für eine schmelzende Kruste

Equipment

gusseiserne Pfanne
Topf
Spritzbeutel

Method

Zubereitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Jumbo Pasta Muscheln in Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Gemahlene Wurst in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten.
In einer Schüssel die Wurst, Ricotta, Basilikum, Knoblauch, Parmesan und das Ei vermengen.
1 Tasse Marinara-Sauce in der Pfanne erhitzen.
Muscheln mit der Füllung füllen und nebeneinander in die Pfanne legen.
Mit der restlichen Marinara-Sauce und geriebenem Mozzarella abdecken und 20–25 Minuten backen.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 3mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Anpassungen für eine vegetarische Option sind möglich, indem die Wurst weggelassen wird.

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