Würzige brasilianische Kokosnusshähnchen schnell zubereitet

Ein köstliches Rezept für würzige brasilianische Kokosnusshähnchen, perfekt für eine schnelle, glutenfreie Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 40

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Brasilianisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Gewürzmischung

1 Teelöffel Kreuzkümmel verleiht Wärme und Erdigkeit
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer sorgt für Schärfe
1 Teelöffel Kurkuma bringt eine schöne Farbe
1 Teelöffel Koriander ergänzt das Hähnchen mit zitronigen Noten
1 Teelöffel Knoblauchpulver verstärkt den Gesamtschmack

Für das Hähnchen

500 Gramm Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut) besonders zart
2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosnussöl zum Anbraten

Für die Sauce

1 Stück Zwiebel bringt Süße und Tiefe
1 Stück Jalapeño füllt Schärfe hinzu
1 Teelöffel Frischer Ingwer sorgt für Wärme
2 Zehen Frischer Knoblauch erfrischt das Gericht
400 Gramm Tomaten schaffen die Basis für die Sauce
2 Esslöffel Frischer Zitronensaft hebt das Gericht mit Säure
400 Milliliter Ungesüßte Kokosmilch sorgt für Cremigkeit

Für die Garnitur

1 Handvoll Frische Petersilie oder Koriander zur Garnierung

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel die Gewürze gut vermischen.
Die Hähnchenbrüste gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit der Gewürzmischung einreiben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrüste anbraten.
In derselben Pfanne Zwiebel und Jalapeño anbraten.
Tomaten und Zitronensaft hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
Kokosmilch hinzufügen und Sauce köcheln lassen.
Das gebratene Hähnchen zur Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln.
Mit frischer Petersilie oder Koriander garnishieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, um ein intensives Aroma zu gewährleisten. Verwende ungesüßte Kokosmilch für den besten Geschmack.

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