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Zimtrollen Glücksriegel

Zimtrollen Glücksriegel – Einfaches Rezept für Genuss

Die Zimtrollen Glücksriegel sind eine köstliche Kombination aus Zimtschnecken und einer praktischen Cookie-Base.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter weiche, ungesalzene
  • 150 g Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Eier oder Leinsamen-Eier für vegan
  • 2 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 2 TL Zimt Ceylon-Zimt empfohlen
  • 1 TL Backpulver frisch für beste Ergebnisse
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker alternative Süßstoffe möglich
  • 2-3 EL Wasser oder Pflanzenmilch Mandelmilch für nussigen Geschmack

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel mischen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben.
  5. Teig gleichmäßig in die Backform verteilen.
  6. Riegel 25-30 Minuten backen, mit Zahnstocher testen.
  7. Zimtrollen Glücksriegel in der Form abkühlen lassen.
  8. Glasur zubereiten und über die Riegel träufeln.
  9. Riegel in Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit Nüssen oder Trockenfrüchten sind möglich.

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