Zimtschnecken Cupcakes für den perfekten Genuss

Zimtschnecken Cupcakes sind eine himmlische Mischung aus Gemütlichkeit und Süße, ideal für jeden Anlass.

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Prep Time 20

Cook Time 22

Abkühlzeit 5

Total Time 47

Servings: 12 Cupcakes

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Allzweckmehl gibt dem Cupcake Struktur und Stabilität.
1 TL Backpulver sorgt für die leichte Textur und das Aufgehen.
1 TL Natron verbessert die Bräunung und das Volumen.
2 TL Gemahlener Zimt bringt den typischen Zimtgeschmack.
0.5 TL Salz balanciert die Süße aus.
100 g Ungesalzene Butter sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; weich für besseres Mixen.
150 g Kristallzucker verleiht Süße und trägt zu einem zarten Teig bei.
2 Große Eier verbinden die Zutaten und sorgen für Stabilität.
1 TL Vanilleextrakt hebt das Geschmacksprofil an.
100 g Sauerrahm sorgt für Feuchtigkeit und eine leichte Säure.
100 ml Vollmilch fügt zusätzliche Feuchtigkeit hinzu.
100 g Brauner Zucker gibt eine tiefere, karamellartige Süße.
60 g Puderzucker für die Glasur, sorgt für eine glatte Textur.
30 g Zusätzliche Butter zum Mischen in die Zimtzucker-Mischung.

Für die Glasur

150 g Puderzucker sorgt für den süßen Geschmack.
50 ml Vollmilch fügt Feuchtigkeit hinzu und hilft, die Glasur zu binden.
1 TL Vanilleextrakt verbessert den Geschmack der Glasur.

Equipment

Muffinblech
Schüssel
Handmixer
Teigschaber

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech mit Cupcake-Förmchen auslegen.
In einer großen Schüssel trockene Zutaten gut vermischen.
Butter und Zucker aufschlagen, bis die Mischung fluffig ist.
Eier und Vanille hinzufügen und gut mischen.
Trockene Zutaten und Sauerrahm abwechselnd in die Mischung einarbeiten.
Vollmilch hinzufügen und gut vermengen.
Zimtfüllung aus braunem Zucker und Zimt vorbereiten.
Teig und Füllung schichten und in Muffinform füllen.
Cupcakes im Ofen 18-22 Minuten backen.
Abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
Glasur aus Puderzucker, Milch und Vanille zubereiten.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Lass die Cupcakes komplett abkühlen, bevor du die Glasur aufträgst, um zu verhindern, dass sie schmilzt.

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