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Zitronen-Donuts

Zitronen-Donuts mit süßem Zuckerguss schnell gemacht

Diese Zitronen-Donuts sind schnell gemacht und schmecken herrlich frisch mit süßem Zuckerguss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: French
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Großes Ei sorgt für Struktur und Feuchtigkeit
  • 100 g Zucker bringt die nötige Süße
  • 150 g Griechischer Joghurt (0 % Fett) sorgt für Feuchtigkeit
  • 50 ml Raps- oder Pflanzenöl fügt Fett hinzu
  • 1 TL Zitronenabrieb intensiviert den Geschmack
  • 1 EL Zitronenextrakt sorgt für einen konzentrierten Geschmack
  • 1 Prise Gelbe Lebensmittelfarbe optional für die Optik
  • 250 g Weizenmehl gibt Struktur
  • 1 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen
  • 0.5 TL Natron für zusätzliches Aufgehen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker verleiht der Glasur Süße
  • 3 EL Zitronensaft verdünnt die Glasur

Equipment

  • Donutform für 6 Stücke
  • Mini-Muffinform
  • Schüssel
  • Rührlöffel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Donutform leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das Ei, Zucker, Joghurt, Öl, Zitronenabrieb, Zitronenextrakt und Lebensmittelfarbe vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz kombinieren.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung falten.
  5. Die Förmchen zu 3/4 mit Teig füllen.
  6. Donuts 13 bis 16 Minuten backen.
  7. Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen, um die Glasur vorzubereiten.
  8. Abgekühlte Donuts in die Glasur tauchen und auf einem Gitterrost abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Zitronenextrakt verwenden, um den intensiven Zitronengeschmack zu gewährleisten. Sanft mischen, um zarte Donuts zu erhalten.

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