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Zitronen-Himbeer-Kekse

Zitronen-Himbeer-Kekse für süße Genussmomente

Zitronen-Himbeer-Kekse vereinen frische Zitrusaromen mit süßen Himbeeren für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter weiche, hochwertige Butter
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1 Stück Großes Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 200 g Allzweckmehl
  • 30 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Himbeer-Füllung
  • 150 g Frische Himbeeren nicht aufgetaut
  • 100 g Himbeermarmelade ungesüßt
Zum Servieren
  • 30 g Puderzucker

Equipment

  • Schüssel
  • Mischgerät
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist. Ein Ei und die Zitronenschale hinzufügen und gut einarbeiten.
  2. Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren.
  3. Die Himbeeren vorsichtig in den Teig einfügen und unterheben, um die Fruchtstücke gleichmäßig zu verteilen.
  4. Kleine Teelöffel Himbeermarmelade auf den Teig geben und vorsichtig spiralförmig einmischen, um Marmoreffekte zu erzeugen.
  5. Teigportionen auf ein Backblech setzen und bei 175 °C (350 °F) für 10-12 Minuten backen.
  6. Kekse 5 Minuten abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten und achten Sie auf die Backzeit.

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