Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel den Zitronen-Kuchen-Mix, die großen Eier, das Rapsöl und den Vanille- oder Zitronenextrakt vermengen.

Nutze einen Esslöffel, um Portionen von zwei Esslöffeln Teig auf das Backblech zu setzen.

Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Kekse 9 bis 10 Minuten lang.

Lasse die Kekse für einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlrack versetzt.

In einer kleinen Schüssel den gesiebten Puderzucker mit Zitronensaft und optional Vanille vermengen.

Sobald die Kekse abgekühlt sind, gieße die Glasur gleichmäßig über jeden Keks.