In einer mittelgroßen Schüssel ½ Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und rote Pfefferflocken vermengen. Die geschälten und entdarmten Garnelen hinzufügen, gut umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Garnelen für 10 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Dazu die Pfanne für etwa 3 bis 5 Minuten erhitzen, bis sie heiß ist.

In die heiße Pfanne die Butter und das verbleibende Olivenöl geben. Warten, bis die Mischung zu brutzeln beginnt, dann die marinierten Garnelen zusammen mit den Zitronenscheiben und frischer Petersilie in die Pfanne geben.

Die Garnelen für etwa 3 Minuten auf einer Seite braten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann vorsichtig umdrehen und weitere 3 Minuten braten.

Sobald die Garnelen gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und warm servieren, garniert mit zusätzlicher frischer Petersilie.