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Zitronenkuchen mit Lavendelglasur

Zitronenkuchen mit Lavendelglasur leicht gemacht

Dieser Zitronenkuchen mit Lavendelglasur ist ein fröhliches und elegantes Dessert, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Mini-Kuchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Koshersalz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 esslöffel Zitronenschale frisch
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Vollmilch Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur
  • 1 Teelöffel Küchenlavendel lebensmittelecht
  • 1 Tasse Puderzucker
  • Essbare Blumen optional

Equipment

  • Mini-Kuchenformen
  • Handmixer
  • Schüsseln
  • feines Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 165 °C vorheizen und Mini-Kuchenformen einfetten.
  2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel verrühren.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen: Butter, Zucker und Zitronenschale mixen, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  5. Nasse Zutaten kombinieren: Sauerrahm, Vollmilch und Vanilleextrakt vermischen.
  6. Trockene und nasse Zutaten zusammenfügen, abwechselnd hinzufügen und kurz mixen.
  7. Teig in die Formen füllen und 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Mini-Zitronenkuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  9. Glasur zubereiten: Milch erhitzen, Lavendel hinzufügen und ziehen lassen. Dann abseihen und mit Puderzucker vermengen.
  10. Glasur über die abgekühlten Kuchen gießen und nach Wunsch dekorieren.

Nutrition

Serving: 1Mini-KuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 12gVitamin A: 150IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, um seine Zartheit zu gewährleisten.

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