Name: Lavendel Schokoladenstückchen für jeden Anlass
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 2 Tassen Weizenmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 1 Tasse Zucker (Kann mit braunem Zucker ersetzt werden.); 1/2 Tasse Brauner Zucker (Kokoszucker für niedrigere glykämische Option probieren.); 1 Tasse Ungesalzene Butter (Veganer Butter eignet sich für milchfreie Variante.); 2 Stück Eier (Für eifreie Variante ungesüßtes Apfelmus oder Leinsamenmehl verwenden.); 1 Teelöffel Backpulver (Achte darauf, dass es frisch ist.); 1/2 Teelöffel Salz (Meersalz wird empfohlen.); 1 Tasse Schokoladenstückchen (Dunkle Schokolade kann verwendet werden.); 2 Esslöffel Getrockneter Küchenlavendel (Lebensmitteltauglich achten.)

Die zarte Süße der Lavendelblüten hat mich nie losgelassen – sie zaubert Erinnerungen an laue Sommerabende und blühende Gärten. Mit diesem Rezept für Lavendel Schokoladenstückchen bringe ich eine florale Note in die klassische Kekswelt. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch ein echter Hingucker für jede Kaffeepause oder ein schlichtes, aber elegantes Geschenk für Freunde. Die Kombination aus dem reichhaltigen Schokoladengeschmack und dem subtilen Aroma des Lavendels sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das das Herz erwärmt. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr diese köstlichen Lavendel Schokoladenstückchen selbst ausprobiert – seid ihr bereit, eure Sinne zu verzaubern?

Warum sind Lavendel Schokoladenstückchen besonders?

Einzigartiger Geschmack: Die harmonische Kombination aus reichhaltiger Schokolade und dem blumigen Lavendel verleiht diesen Keksen eine besondere Note, die sie unverwechselbar macht.
Einfache Zubereitung: Trotz ihrer Raffinesse sind sie schnell und unkompliziert zubereitet – ideal für jeden Heimkoch!
Vielfältige Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie weißer Schokolade oder gehackten Nüssen für noch mehr Abwechslung.
Perfekte Geschenke: Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine schöne Geschenkidee für Freunde und Familie.
Wohlfühlmoment: Beim Verzehr entfaltet sich nicht nur der Geschmack, sondern auch der beruhigende Duft des Lavendels – ein echter Genuss für die Sinne.

Lavendel Schokoladenstückchen Zutaten

Für den Teig:

Weizenmehl – sorgt für die Struktur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, um glutenfreundliche Lavendel Schokoladenstückchen herzustellen.
Zucker – fügt Süße hinzu; kann mit braunem Zucker für einen reichhaltigeren Geschmack ersetzt werden.
Brauner Zucker – trägt zur Feuchtigkeit und zu Karamellnoten bei; probiere Kokoszucker für eine niedrigere glykämische Option.
Ungesalzene Butter – essenziell für den reichhaltigen Geschmack und die Textur; veganer Butter eignet sich gut für eine milchfreie Variante.
Eier – binden die Zutaten; für eine eifreie Variante kann ungesüßtes Apfelmus oder Leinsamenmehl mit Wasser verwendet werden.
Backpulver – lässt die Kekse aufgehen; achte darauf, dass es frisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Salz – balanciert die Süße; Meersalz wird empfohlen für einen Geschmacks-Boost.
Schokoladenstückchen – bringen Reichhaltigkeit und Süße; dunkle Schokolade kann verwendet werden, um die Süße zu reduzieren.
Getrockneter Küchenlavendel – sorgt für den einzigartigen blumigen Geschmack; darauf achten, dass es lebensmitteltauglich ist; kann auch mit fein geriebenem Zitronenabrieb ersetzt werden, um eine zitrusartige Note zu erzielen.

Lagerung:

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie weich und chewy zu halten.

Step-by-Step Instructions für Lavendel Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen Vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Während der Ofen aufheizt, bereite ein Backblech mit Backpapier vor, damit die Lavendel Schokoladenstückchen später nicht ankleben. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig gebacken werden und ein perfektes Ergebnis erzielen.

Step 2: Trockene Zutaten Mischen
Nehme eine große Schüssel und siebe das Weizenmehl, Backpulver und Salz hinein. Verrühre die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung sorgt für die richtige Struktur deiner Lavendel Schokoladenstückchen und ist der erste Schritt zu einem köstlichen Ergebnis.

Step 3: Butter und Zucker Cremig Rühren
In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter zusammen mit dem granulierten Zucker und dem braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Rühre etwa 3-5 Minuten lang, bis die Butter leicht und fluffig wird. Dieser Schritt sorgt für den reichen Geschmack und die perfekte Textur deiner Kekse.

Step 4: Eier und Lavendel Hinzufügen
Füge die Eier, eines nach dem anderen, zur Buttermischung hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist. Dann füge den getrockneten Küchenlavendel hinzu und mische, bis der Duft in der Luft liegt. Diese blumige Note wird deinen Lavendel Schokoladenstückchen ein einzigartiges Aroma verleihen.

Step 5: Trockene und Nasse Zutaten Kombinieren
Nun ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel langsam in die feuchte Mischung zu geben. Mische mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber, aber achte darauf, nur so lange zu rühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermische den Teig nicht, damit die Kekse weich und chewy bleiben.

Step 6: Schokoladenstückchen Unterheben
Gib die Schokoladenstückchen in den Teig und hebe sie vorsichtig unter. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind, aber vermeide das Übermischen. Diese reichhaltigen Schokoladenstückchen sind der süße Höhepunkt deiner Lavendel Schokoladenstückchen und verleihen jedem Bissen einen köstlichen Schokoladengeschmack.

Step 7: Kekse Auf Backblech Portionieren und Backen
Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, wobei ein Abstand von etwa 5 cm zwischen den Portionen bleibt. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt – der perfekte Zustand für köstliche Lavendel Schokoladenstückchen.

Step 8: Kekse Abkühlen Lassen
Lasse die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, damit sie leicht abkühlen. Danach kannst du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzen, um vollständig auszukühlen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse die perfekte Textur erreichen und bereit sind, genossen zu werden.

Lagerungstipps für Lavendel Schokoladenstückchen

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie weich und chewy bleiben; sie sind bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter; sie bleiben so bis zu einer Woche frisch.

Gefrierschrank: Du kannst die Kekse auch einfrieren, indem du sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder Beutel aufbewahrst; sie sind bis zu 2 Monate haltbar. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Lavendel Schokoladenstückchen einfach im Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten backen, bis sie warm sind und der Duft von frisch gebackenem Keks sich entfaltet.

Expert Tips für Lavendel Schokoladenstückchen

Hochwertige Zutaten: Verwende frischen, lebensmitteltauglichen Küchenlavendel, um den besten Geschmack herauszukitzeln.
Nicht Übermixen: Mische den Teig nur bis zur Kombination; Übermischen kann die Kekse hart machen und die zarte Textur beeinträchtigen.
Präzise Backzeiten: Halte die Backzeit im Auge; Kekse sollten am Rand goldbraun und in der Mitte noch leicht weich sein, um den besten Genuss zu gewährleisten.
Luftdicht Lagern: Bewahre die Lavendel Schokoladenstückchen in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch und weich zu halten.
Teig Vorbereiten: Der Keksteig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du jederzeit frisch gebackene Kekse genießen kannst.

Lavendel Schokoladenstückchen Variationen

Entdecke die vielen Möglichkeiten, deine Lavendel Schokoladenstückchen ganz nach deinem Geschmack zu gestalten! Lass deiner Kreativität freien Lauf und verleihe den Keksen eine besondere Note.

Glutenfrei: Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung, damit auch alle Glutenempfindlichen in den Genuss kommen!
Dunkle Schokolade: Tausche die Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokolade aus, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen – perfekt für Schokoladenliebhaber.
Zitronen-Lavendel: Füge etwas fein geriebenen Zitronenabrieb hinzu, um einen erfrischenden, zitrusartigen Twist zu kreieren, der die florale Note des Lavendels wunderbar ergänzt.
Nussige Variante: Mische gehackte Walnüsse oder Mandeln unter den Teig für einen zusätzlichen Crunch – das sorgt für eine herrliche Textur und einen nussigen Geschmack!
Karamellfluss: Experimentiere mit Karamellstückchen für eine süße Überraschung in jedem Bissen – das ist eine himmlische Ergänzung zu den Lavendelnoten.
Vegan: Nutze pflanzliche Butter und ersetze die Eier durch ungesüßtes Apfelmus, um eine köstliche vegane Variante zu erhalten!
Weißer Schokoladen-Twist: Verwende weiße Schokoladenstückchen anstelle von dunkler Schokolade, um eine cremige, süßere Version zu kreieren, die wunderbar harmoniert mit dem Lavendel.

Jede dieser Variationen bringt eine neue Dimension in deine Lavendel Schokoladenstückchen. Schau dir auch meine anderen köstlichen Rezepte an, wie die Lavendel Zitronen-Muffins oder die Karamell-Walnuss-Cookies, um noch mehr Inspiration zu sammeln!

Vorbereitungen für die Lavendel Schokoladenstückchen

Die Lavendel Schokoladenstückchen sind nicht nur köstlich, sondern auch hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung geeignet! Du kannst den Keks-, oder Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Kekse bleiben frisch. Einfach den Teig in Frischhaltefolie einwickeln. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Kekse und backe sie in 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen. Um die Qualität zu bewahren, lagere die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche, so sind sie immer frisch und lecker. Genieße den Zeitgewinn, während du diese einzigartigen Lavendel Schokoladenstückchen zubereitest, die sowohl deinen Gaumen erfreuen als auch einfach zuzubereiten sind!

Was passt gut zu Lavendel Schokoladenstückchen?

Die Kombination aus schokoladigem Genuss und blumigem Aroma der Lavendel Schokoladenstückchen entfaltet sich perfekt in einem gelungenen Menü.

Cremiger Joghurt: Serviere den Keks mit einem Löffel griechischem Joghurt für einen frischen Kontrast, der die süßen Aromen ergänzt.
Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt Frische und Leichtigkeit und balanciert die Süße der Kekse aus.
Schwarzer Tee: Ein Hauch von Earl Grey harmoniert wunderbar mit den blumigen Noten des Lavendels, ideal für eine entspannte Kaffeepause.
Zitronenlimonade: Die spritzige Säure der Limonade fügt eine erfrischende Note hinzu und verstärkt das geschmackliche Erlebnis der Kekse.
Zartbittere Schokolade: Zusammen mit einer Tasse heißer Schokolade kann ein köstliches, verwöhnendes Erlebnis entstehen, das Herzen höher schlagen lässt.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bringen Knusprigkeit ins Spiel und erweitern das Geschmackserlebnis durch zusätzliche Textur.

Mit diesen begleitenden Ideen wird jede Kaffeepause oder jedes Treffen zu einem besonderen Moment!

Lavendel Schokoladenstückchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Lavendelblüten aus?
Achte darauf, nur lebensmitteltauglichen Küchenlavendel zu verwenden. Frischer, blühender Lavendel ohne künstliche Zusätze ist ideal. Vermeide Lavendel aus dem Blumenladen, da diese oft mit Chemikalien behandelt werden. Wenn du getrockneten Lavendel kaufst, überprüfe die Verpackung auf die entsprechende Kennzeichnung.

Wie lagere ich die Lavendel Schokoladenstückchen richtig?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 3 Tage lang weich und chewy bleiben. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren, was ihre Frische verlängert. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Kann ich die Kekse einfrieren? Wenn ja, wie?
Absolut! Du kannst die Lavendel Schokoladenstückchen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege die Kekse in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Beutel und stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten backen, bis sie warm sind.

Was kann ich tun, wenn die Kekse zu hart werden?
Wenn deine Lavendel Schokoladenstückchen zu hart geworden sind, könnte das an Übermixen des Teigs liegen. Knete den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade kombiniert sind. Um die Kekse wieder weich zu machen, lege ein Stück Brot oder einen feuchten Küchentuch in den Behälter mit den Keksen; dies wird helfen, die Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Kann ich die Version für glutenfreie Lavendel Schokoladenstückchen machen?
Ja, für eine glutenfreie Variante kannst du das Weizenmehl einfach durch ein glutenfreies Mehl ersetzen, das gut für Backwaren geeignet ist. Achte darauf, die richtige Mischung zu wählen und auch die restlichen Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.

Sind die Kekse für Kinder geeignet?
Ja, diese Lavendel Schokoladenstückchen sind kinderfreundlich, solange keine Allergien gegen Schokolade oder Lavendel bestehen. Wenn du jedoch Bedenken hinsichtlich des Lavendels hast, kannst du ihn einfach weglassen und die Kekse stattdessen mit zusätzlichen Schokoladenstückchen zubereiten. Diese Desserte sind eine tolle Möglichkeit, Kinder in die Welt des Backens einzuführen!