Name: Crumbl Schokoladenstückchen wie im Traum
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Ingredients: 120 g Ungesalzene Butter (Ersatz durch gesalzene Butter möglich); 150 g Brauner Zucker (Hell oder dunkel); 100 g Kristallzucker (Alternativ Kokoszucker); 1 Stück Ei (Binder für den Keks); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Reiner Vanilleextrakt empfohlen); 300 g Weißes Mehl (Glutenfreies Mehl möglich); 30 g Maisstärke (Kann weggelassen werden); 1 Teelöffel Backpulver (Nicht durch Natron ersetzen); 1 Prise Salz (Für geringere Natriumaufnahme weglassen möglich); 200 g Milchschokoladenstückchen (Halbsüße oder dunkle Schokolade möglich); 50 g Zusätzliche Schokoladenstücke; 50 g Nüsse (Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse); 30 g Kokosraspeln (Für eine tropische Note)

Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, kommen mir sofort die wunderbaren Gerüche frisch gebackener Kekse in den Sinn. Dieses Rezept für Crumbl Schokoladenstückchen bringt genau dieses Gefühl in meine Küche zurück. Die weichen, dicken Kekse sind mit schmelzenden Milchschokoladenstückchen gefüllt und verleihen dieser klassischen Nascherei einen Hauch von Zuhause. Diese einfache Copycat-Version ist nicht nur ein Genuss für die Seele, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für jeden, der es eilig hat, in den Genuss dieser Köstlichkeit zu kommen. Außerdem sind sie eine großartige Möglichkeit, Familie und Freunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Wenn du bereit bist, deinen Backofen zum Glühen zu bringen, welche Geheimzutaten werden du und ich in unsere nächstet Runde Schokoladenvergnügen einführen?

Warum sind Crumbl Schokoladenstückchen so beliebt?

Süßes Vergnügen: Diese Crumbl Schokoladenstückchen sind perfekt, um Erinnerungen an die Kindheit zu wecken.
Einfach zu machen: Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Backfähigkeiten, sodass auch Anfänger begeistert backen können.
Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus schmelzender Milchschokolade und weichem Keksteig sorgt für ein unvergleichlich köstliches Erlebnis.
Vielseitig: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um deine Cookies ganz nach deinem Geschmack zu gestalten.
Schnell: In nur wenigen Minuten kannst du frisch gebackene Kekse genießen – ideal für spontane Naschattacken!
Lass dich inspirieren von unseren Tipps zum Aufbewahren von Keksen und genieße den ultimativen Keksgenuss!

Crumbl Schokoladenstückchen Zutaten

• Um diese köstlichen Crumbl Schokoladenstückchen zu backen, benötigst du die folgenden Zutaten:

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für einen reichen und feuchten Keksteig; ersetze sie bei Bedarf durch gesalzene Butter für einen etwas anderen Geschmack.
Brauner Zucker – bringt Wärme, Feuchtigkeit und Tiefe in den Geschmack; sowohl hellen als auch dunklen braunen Zucker kannst du verwenden.
Kristallzucker – verleiht Süße und Struktur; Kokoszucker eignet sich gut als weniger verfeinerte Alternative.
Eier – dienen als Binder und lassen die Kekse aufgehen; ein guter Ersatz ist hier nicht empfehlenswert.
Vanilleextrakt – hebt den Gesamtschmack hervor; für das beste Aroma verwende reinen Vanilleextrakt.
Weißes Mehl – bildet die Basisstruktur der Kekse; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
Maisstärke – sorgt dafür, dass die Kekse weich und zäh bleiben; kann weggelassen werden, hat jedoch Einfluss auf die Konsistenz.
Backpulver – lässt die Kekse aufgehen und sorgt für eine sanfte Textur; nicht durch Natron ersetzen, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
Salz – balanciert die Süße aus und hebt die Aromen hervor; kann für eine niedrigere Natriumaufnahme weggelassen werden.
Milchschokoladenstückchen – fügen Süße und Zähigkeit hinzu; für einen intensiveren Geschmack eignen sich auch halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen.

Optional für Belag

Zusätzliche Schokoladenstücke – mische verschiedene Schokoladensorten für mehr Vielfalt.
Nüsse – gehackte Walnüsse oder Pekannüsse bringen zusätzlich Textur und Geschmack.
Kokosraspeln – füge für eine tropische Note etwas geraspelte Kokosnuss hinzu.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crumbl Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Crumbl Schokoladenstückchen gleichmäßig gebacken werden und nicht anhaften. Die Vorbereitung des Backblechs ist ein wichtiger Schritt, um ein einfaches Abnehmen der Kekse nach dem Backen zu gewährleisten.

Step 2: Butter und Zucker mischen
In einer großen Rührschüssel vermischt du die weiche ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker, bis die Mischung leicht und schaumig ist. Dies dauert etwa 2–3 Minuten mit einem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind und die Masse schön cremig aussieht.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge nun die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu. Mische die Zutaten erneut, bis alles gut kombiniert ist – dies sollte ungefähr 1–2 Minuten dauern. Achte darauf, dass die Mischung eine homogene und samtige Textur hat, um die perfekten Crumbl Schokoladenstückchen zu gewährleisten.

Step 4: Trockene Zutaten einarbeiten
Jetzt ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten hinzuzufügen: Maisstärke, Backpulver und Salz. Rühre alles gut durch, bis die Mischung gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu übermixen, um eine zarte Kekskonsistenz zu erhalten. Du solltest eine glatte Teigmasse sehen, die leicht klebrig ist.

Step 5: Mehl einarbeiten
Gib nun das gesiebte Weizenmehl langsam zu dem Teig. Verwende einen Teigschaber oder einen Holzlöffel, um das Mehl sanft unterzuheben, bis es gerade so aufgenommen wird. Dies dauert nur etwa 30 Sekunden. Der Teig sollte dick und klumpig sein – perfekt für deine Crumbl Schokoladenstückchen.

Step 6: Schokoladenstückchen hinzufügen
Falte die Milchschokoladenstückchen vorsichtig in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass jeder Bissen mit köstlicher Schokolade gefüllt ist. Dies gibt den Keksen ihren typischen schokoladigen Geschmack und sorgt für ein verführerisches Aroma während des Backens.

Step 7: Kekse formen und backen
Jetzt kommt der spaßige Teil! Verwende einen großen Esslöffel oder eine Schöpfkelle, um portionierte Teigkleckse auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lass genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Kekse für 10–11 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, und die Mitte noch leicht weich ist.

Step 8: Abkühlen lassen
Nimm das Backblech aus dem Ofen und lass die Kekse etwa 5 Minuten darauf abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. Diese Zeit erlaubt es den Crumbl Schokoladenstückchen, sich zu setzen und ihre perfekte Konsistenz zu erreichen. Genieße das köstliche Aroma in deiner Küche!

Was passt zu Crumbl Schokoladenstückchen?

Um das perfekte Backerlebnis zu vervollständigen, biete eine Auswahl an Leckereien und Getränken, die das Geschmackserlebnis deiner Crumbl Schokoladenstückchen wunderbar ergänzen.

Eiskalte Milch: Vervollständige diese süßen Kekse mit einem erfrischenden Glas kalter Milch, das die süße Schokolade perfekt ausbalanciert.
Heißer Kaffee: Ein warmer, aromatischer Kaffee bringt die reiche Vanille und die Schokoladennoten in den Keksen hervorragend zur Geltung.
Vanilleeis: Serviere die Kekse warm mit einer Kugel vanilligen Eises für ein dekadentes Dessert, das wahrhaftig im Mund zergeht.
Frischen Obstsalat: Ein leichter Obstsalat mit Beeren bringt eine fruchtige Frische, die die Süße der Kekse wunderbar ergänzt.
Kokosnussmilchshake: dieser cremige Shake sorgt für ein tropisches Geschmacksabenteuer und harmoniert großartig mit zarten Keksen.
Nussige Kaffeekekse: Ergänze die Erfahrung mit nussigen Gebäckstücken, um eine extra Textur und Geschmackstiefe übereinander aufbauen zu können.
Schokoladensauce: Ein Spritzer warmer Schokoladensauce über die Kekse bringt noch mehr Schokolade und verführt jeden Schokoladenliebhaber.
Zitronenquark: Der frische, herbe Geschmack des Zitronenquarks bietet einen köstlichen Kontrast zur süßen Schokoladennote.

Variationen & Zutatensubstitionen

Nutze deine Kreativität, um diese Crumbl Schokoladenstückchen nach deinem Geschmack zu variieren und noch köstlicher zu machen!

Dunkle Schokolade: Verwende statt Milchschokolade intensiv bitterere Schokoladenstückchen für einen tiefen, reichhaltigen Geschmack.
Nüsse hinzufügen: Integriere gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für einen köstlichen Crunch und zusätzlichen Geschmack. Nüsse verleihen deinen Keksen eine neue Textur und machen sie noch nahrhafter.
Kokosraspeln: Gib etwas geraspelte Kokosnuss in den Teig für eine tropische Note. Dies sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern bringt auch eine schöne Konsistenz.
Himalaya-Salz: Streue eine Prise Himalaya-Salz über die fertig gebackenen Kekse. Das hebt die Süße der Schokolade und sorgt für einen unwiderstehlichen Kontrast.
Zimt: Füge einen Teelöffel Zimt zum Teig hinzu, um deine Kekse mit einem warmen, würzigen Geschmack zu bereichern. Zimt verleiht jedem Bissen ein wohlfühlendes Aroma.
Erdnussbutter Swirl: Mische einen Esslöffel Erdnussbutter in den Teig, um einen köstlichen Schokoladen-Erdnussbutter-Keks zu kreieren. Diese Kombination ist ein wahres Geschmackserlebnis!
Laktosefrei: Ersetze die Milchschokoladenstückchen durch laktosefreie Schokolade für eine genussvolle Option für alle, die laktoseintolerant sind.
Alternative Süßstoffe: Verwende anstelle von Kristallzucker Honig oder Ahornsirup für eine natürliche Süße. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da flüssige Süßstoffe mehr Feuchtigkeit bringen.

Wenn du mehr über das Aufbewahren und den perfekten Genuss von Keksen erfahren möchtest, schau dir unsere Tipps zum Aufbewahren von Keksen an!

Bereite deine Crumbl Schokoladenstückchen im Voraus vor!

Diese Crumbl Schokoladenstückchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus, sodass du an stressigen Tagen Zeit sparen kannst. Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren; dies stellt sicher, dass die Kekse frisch und lecker bleiben. Alternativ kannst du die Teigportionen auch einfrieren – einfach die geformten Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate lagern. Wenn du bereit bist zu backen, nimm den Teig einfach aus dem Kühlschrank und forme sie auf dem Backblech, bevor du sie für 10-11 Minuten backst, bis die Ränder goldbraun sind. So genießt du diese köstlichen Crumbl Schokoladenstückchen ohne viel Aufwand – einfach unwiderstehlich!

Tipps zur Aufbewahrung von Crumbl Schokoladenstückchen

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 5 Tage frisch und weich bleiben.

Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit kannst du die Kekse im Kühlschrank aufbewahren, jedoch kann dies die Textur beeinflussen; genieße sie innerhalb von 7 Tagen.

Gefrierer: Gefrier die Crumbl Schokoladenstückchen in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate, um ihre Frische zu bewahren.

Auftauen: Lasse gefrorene Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder wärme sie kurz in der Mikrowelle für ein warmes, frisch gebackenes Erlebnis.

Expertentipps für Crumbl Schokoladenstückchen

Richtige Backzeit: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie sollten goldbraun an den Rändern sein, aber in der Mitte noch leicht weich.
Teigkühlung: Wenn du den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt, wird das Aroma intensiver und die Kekse bleiben dicker.
Vermeide Übermischen: Rühre den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade kombiniert sind. Übermischung kann die Konsistenz der Crumbl Schokoladenstückchen beeinträchtigen.
Variation der Schokolade: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Lagerungstipps: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf; so bleiben sie weich und frisch. Ein Stück Brot im Behälter hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Crumbl Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Crumbl Schokoladenstückchen aus?
Achte beim Kauf der Zutaten auf die Frische und Qualität. Die Butter sollte weich und Raumtemperatur haben, um die beste Textur zu erzielen. Die Eier sollten frisch sein, am besten von einem vertrauenswürdigen Anbieter. Für die Schokoladenstückchen sind hochwertige Marken empfehlenswert, da sie dem Keks den besten Geschmack verleihen. Wenn du auf die Süße achtest, verwende frischen, aromatischen Vanilleextrakt.

Wie kann ich die Crumbl Schokoladenstückchen aufbewahren?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, empfehlen sich der Kühlschrank oder der Gefrierschrank. Bei Kühllagerung sollten die Kekse innerhalb von 7 Tagen verzehrt werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Kann ich die Crumbl Schokoladenstückchen einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse oder den ungebackenen Teig für bis zu 3 Monate einfrieren. Für den Teig forme ihn in Bällchen und lege sie auf ein Backblech. Nach dem Anfrieren die Bällchen in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen. Beim Backen gefrorener Kekse musst du die Backzeit um ein paar Minuten verlängern, jedoch sind sie ein mehr als köstlicher Snack!

Was kann ich tun, wenn meine Kekse beim Backen nicht flach werden?
Sollten die Kekse beim Backen dick bleiben, kannst du versuchen, den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu lagern. Dieser Schritt hilft, die Konsistenz zu verbessern. Außerdem solltest du darauf achten, die Zutaten nicht zu übermixen, um die zarte Konsistenz der Crumbl Schokoladenstückchen zu bewahren.

Sind die Crumbl Schokoladenstückchen für Allergiker geeignet?
Dieses Rezept enthält Eier und Milchprodukte, die für Menschen mit Allergien problematisch sein können. Wenn du Eier ersetzen möchtest, könntest du Leinsamenmehl verwenden, jedoch wird dadurch die Textur des Kekses möglicherweise beeinflusst. Für eine glutenfreie Variante solltest du glutenfreies Mehl benutzen.