Name: Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen zum Verlieben
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Ingredients: 500 g Allzweckmehl; 250 ml Vollmilch (lauwarm); 10 g Trockenhefe (frisch); 100 g Zucker; 80 g Ungesüßte Butter (weich); 1 Stück Großes Ei; 2 TL Vanilleextrakt; 1 TL Salz; 400 g Frischkäse; 50 g Zucker (für die Füllung); 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt; 50 g Brauner Zucker; 2 TL Gemahlener Zimt; 200 g Frische Erdbeeren; 100 g Puderzucker; 50 ml Vollmilch (für die Glasur)

Was für ein Genuss! Als ich zum ersten Mal die Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus zarter, fluffiger Teigstruktur und der cremigen Füllung. Diese Rolls sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch perfekt für jeden Anlass – egal ob zum Frühstück, Brunch oder als süßes Dessert. Der frische Erdbeergeschmack zusammen mit einem Hauch von Zimt und einer verlockenden Frischkäseglasur macht diese Leckerei einfach unwiderstehlich. Darüber hinaus sind sie kinderleicht zuzubereiten und lassen sich anpassen, sodass du mit verschiedenen Früchten oder Zutaten in der Küche experimentieren kannst. Neugierig geworden? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung dieser süßen Verführung eintauchen!

Warum sind diese Rolls so besonders?

Einzigartiger Geschmack: Die perfekte Harmonie aus frischen Erdbeeren und cremiger Käsekuchenfüllung macht jeden Bissen zu einem geschmacklichen Erlebnis.
Vielseitige Anpassung: Mit verschiedenen Früchten wie Blaubeeren oder Pfirsichen kannst du diese Rolls nach Lust und Laune variieren. Für winterliche Versionen, probiere Cranberries oder gekochte Birnen!
Einfache Zubereitung: Auch für Kochanfänger sind diese Rolls ein Kinderspiel zu machen – einfach dem Rezept folgen und du wirst begeistert sein!
Crowd-Pleaser: Egal ob beim Brunch oder als Dessert, diese Rolls werden bei deinen Gästen garantiert für Begeisterung sorgen.
Schnell zubereitet: In weniger als zwei Stunden hast du lecker duftende Rolls, die frisch aus dem Ofen kommen. Perfekt für spontane Einladungen oder einfach zum Selbstgenießen!

Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen Zutaten

• Diese Zutatenliste hilft dir, die köstlichen Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen ganz einfach zuzubereiten!

Für den Teig:

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur des Teigs und kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Vollmilch – gibt Feuchtigkeit; lauwarm aktiviert die Hefe optimal.
Trockenhefe – wichtig für das Aufgehen des Teigs; darauf achten, dass sie frisch ist.
Zucker – süßt den Teig und macht ihn zart; kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
Ungesüßte Butter – verleiht Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; weich für einfaches Vermengen.
Großes Ei – bindet die Zutaten; kann für eine vegane Option durch Leinsamen ersetzt werden.
Vanilleextrakt – intensiviert den Geschmack und sorgt für eine angenehme Note.
Salz – steigert den Geschmack und sorgt für eine gute Balance.

Für die Füllung:

Frischkäse – diese cremige Zutat ist für die Füllung essenziell; kann durch griechischen Joghurt für mehr Säure ersetzt werden.
Zucker (für die Füllung) – sorgt für die nötige Süße; je nach Vorliebe anpassen.
Sauerrahm oder griechischer Joghurt – sorgt für Feuchtigkeit und einen leichten, würzigen Geschmack.
Brauner Zucker – bringt Süße und Tiefe in der Füllung.
Gemahlener Zimt – sorgt für das klassische Zimtaroma, das perfekt zum Käsekuchen passt.
Frische Erdbeeren – bringen einen frischen, lebhaften Geschmack; auch Blaubeeren oder Pfirsiche sind möglich.

Für die Glasur:

Puderzucker – sorgt für die Süße der Glasur.
Vollmilch (für die Glasur) – stellt die gewünschte Konsistenz der Glasur ein.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen

Step 1: Hefe aktivieren
In einer kleinen Schüssel lauwarme Vollmilch und trockene Hefe vermengen. Lass die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist und bereit, den Teig aufgehen zu lassen.

Step 2: Teig herstellen
In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Salz, die Hefe-Mischung, weiche Butter, das Ei und Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht, der leicht klebrig ist.

Step 3: Teig kneten
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Du erkennst den richtigen Zustand, wenn der Teig sich leicht vom Tisch löst und beim Drücken zurückspringt.

Step 4: Erstes Gehen
Den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 bis 1,5 Stunden ruhen lassen. Der Teig sollte sich bis zum Doppelten vergrößern und eine weiche, luftige Textur haben.

Step 5: Füllung vorbereiten
In einer separaten Schüssel den Frischkäse cremig schlagen und dann Zucker, Vanilleextrakt, Mehl sowie Sauerrahm oder griechischen Joghurt unterrühren. Die Füllung sollte glatt und gut vermischt sein, um später gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden zu können.

Step 6: Zimt-Zucker-Mischung
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz gut vermengen. Diese Mischung wird gemeinsam mit der Käsekuchenfüllung auf den Teig gestrichen und verleiht den Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen ihr charakteristisches Aroma.

Step 7: Teig ausrollen
Den gegangenen Teig leicht durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen. Die weich gewordene Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, damit die Füllung gut haftet und der Teig beim Backen nicht austrocknet.

Step 8: Füllen und Rollen
Die cremige Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und darauf die Zimt-Zucker-Mischung großzügig streuen. Den Teig von der langen Seite her aufwickeln, dabei fest drücken, um eine saftige Rolle zu formen, und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

Step 9: Zweites Gehen
Die geschnittenen Rollen in eine gefettete Backform legen, locker abdecken und 30 bis 45 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Achte darauf, dass sie sich sichtbar vergrößern und nach oben aufgingen, was die Luftigkeit der Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen verbessert.

Step 10: Backen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Rollen für 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht aufgegangen sind. Um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig backen, sollte die Oberseite goldbraun und der Boden fest sein.

Step 11: Glasur zubereiten
In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanille und etwas Milch vermengen, bis die Glasur eine gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Diese Glasur wird direkt nach dem Backen über die warmen Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen gegossen.

Step 12: Erdbeeren hinzufügen
Sobald die Rolls mit der Glasur überzogen sind, frische, geschnittene Erdbeeren auf die Oberfläche legen. Dies sorgt für einen attraktiven und frischen Anblick, der die köstlichen Aromen der Rolle unterstreicht und für einen fruchtigen Genuss sorgt.

Expert Tips für Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen

Zutaten beachten: Achte darauf, dass alle Zutaten, insbesondere Milch und Butter, zimmerwarm sind für die beste Teigkonsistenz.
Teig richtig rollen: Halte beim Rollen des Teigs die Ränder fest, das fördert ein besseres Aufgehen der Rolls in der Form.
Einfrieren: Ungebackene Rolls lassen sich gut einfrieren – über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du die letzte Gehzeit einleitest.
Nicht überbacken: Decke die Rolls locker mit Alufolie ab, wenn sie zu schnell bräunen. Dadurch bleiben sie saftig und weich.
Resteverwertung: Lagere übriggebliebene Rolls in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für einen Tag oder im Kühlschrank für bis zu drei Tage, um die Frische zu bewahren.

Was passt zu Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen?

Genieße ein vollständig rundum gelungenes Erlebnis, wenn du diese unwiderstehlichen Leckereien mit köstlichen Begleitern kombinierst.

Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat mit saisonalen Früchten bringt eine erfrischende Frische, die gut mit der Süße der Rolls harmoniert. Kombiniert verschiedene Texturen und Aromen für ein perfektes Frühstücks- oder Dessert-Duo.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die warmen, frisch gebackenen Rolls hervorragend. Die kalte und süße Eiscreme bildet einen kontrastierenden Genuss, der ihn zum Traumdessert macht.
Kaffee oder Tee: Ein heißer Kaffee oder ein aromatischer Tee runden das Frühstück perfekt ab. Die warmen Getränke fügen eine zusätzliche Wärme und Gemütlichkeit hinzu, die ideal sind, um diese süßen Rolls zu genießen.
Schlagsahne: Eine leicht geschlagene Sahne verleiht den Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen zusätzlichen Luxus. Diese extravagante Garnitur beeindruckt und macht die Rolls noch verführerischer.
Zimtschockoldenkekse: Für mehr Zimtgeschmack kannst du dazu leckere Zimtschokoladenkekse servieren. Diese sorgen für einen harmonischen, würzigen Kick, der die Themen der Rolls weiterführt und deine Gäste begeistern wird.
Chai Latte: Ein würziger Chai Latte bringt eine interessante und gewürzte Ergänzung zu den süßen Rolls. Die warmen Gewürze harmonieren perfekt mit der Frische der Erdbeeren und der reichen Käsekuchenfüllung.

Bereite deine Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen vor!

Die Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen sind die perfekte Lösung für alle, die ihre Zeit effizient nutzen möchten! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Hefe langsam arbeiten zu lassen. Auch die Füllung kannst du bereits einen Tag vorher zubereiten und in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Rollen, lasse sie für 30-45 Minuten bei Raumtemperatur aufgehen und backe sie wie gewohnt. So hast du auch an stressigen Tagen frisch gebackene, köstliche Cinnabon-Rollen, die genau so lecker sind wie frisch zubereitet!

Lagerungstipps für Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen

Zimmertemperatur: Bewahre die ungenutzten Rolls in einem luftdichten Behälter für bis zu einem Tag auf, um die Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Die Rolls können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Einfrieren: Ungebackene Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen lassen sich gut einfrieren. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du die letzte Gehzeit einrichtest und sie backst.

Wiedererwärmen: Bei der Erwärmung die Rolls langsam in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, um die Fluffigkeit zu erhalten.

Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Vegetarische Option: Ersetze das große Ei durch 1 Esslöffel Leinsamenmehl, gemischt mit 2,5 Esslöffeln Wasser, um eine vegane Variante zu kreieren. So bleibt die Konsistenz wunderbar fluffig.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl statt Allzweckmehl, um diese köstlichen Rollen auch für eine glutenfreie Ernährung zu genießen. Achte darauf, die richtige Mischung für bestmögliche Ergebnisse zu wählen.
Fruchtige Abwechslung: Tausche die Erdbeeren gegen Blaubeeren oder Erdbeeren aus – jeder Bissen wird ein neuer fruchtiger Genuss. Diese Variationen lassen sich herrlich zu verschiedenen Jahreszeiten servieren.
Winterliche Füllung: Für eine festliche Note verwende Cranberrykompott oder pochierte Birnen. Diese Alternativen bringen eine winterliche Wärme und festliche Farben auf deinen Tisch.
Zitronige Glasur: Füge der Glasur etwas Zitronenabrieb hinzu, um einen erfrischenden, zitrusartigen Kick zu verleihen. Diese kleine Anpassung macht die Rolls besonders lebendig.
Zimt-Rosinen-Cremigkeit: Ergänze die Füllung mit einer Handvoll Rosinen, um einen weiteren geschmacklichen Akzent zu setzen. Die Kombination aus Zimt, Zucker und Rosinen sorgt für eine köstliche Füllung.
Nussige Variante: Streue gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Füllung oder als Topping, um knusprige Texturen mit dem weichen Teig und der cremigen Füllung zu vereinen.
Schokoladige Finesse: Füge in der Füllung ein paar Schokostückchen hinzu – die Mischung von Schokolade mit Erdbeeren sorgt für eine himmlische Geschmackskombination, die jedem gefällt.

Probiere verschiedene Variationen aus und entdecke, wie vielseitig diese Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen sein können! Und wenn du nach weiteren köstlichen Rezepten und Tipps suchst, schau dir diese kreative Backideen an oder entdecke andere fruchtige Leckereien.

Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen Recipe FAQs

Wie wählt man die besten Erdbeeren aus?
Achte darauf, dass die Erdbeeren fest, glänzend und frei von dunklen Flecken sind. Frische Beeren sind süß und aromatisch. Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, achte darauf, dass sie ungesüßt sind und keine zusätzlichen Zutaten enthalten.

Wie lange kann ich die Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen aufbewahren?
Ungebackene Rolls sollten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu einem Tag und im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Die aufbewahrten Rollen können einfach sanft in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur wieder erwärmt werden, um ihre Fluffigkeit zu erhalten.

Kann ich die Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen einfrieren?
Absolut! Ungebackene Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen lassen sich hervorragend einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfesten Behälter. Zum Auffüllen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann die letzte Gehzeit durchführen, bevor du sie backst.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Rolls gleichmäßig backen?
Um sicherzustellen, dass die Rolls gleichmäßig gebacken werden, achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist. Decke sie locker mit Alufolie ab, wenn sie zu schnell bräunen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und sich leicht vom Blech lösen.

Sind diese Rolls glutenfrei?
Ja, du kannst die Erdbeer-Käsekuchen-Cinnabon-Rollen leicht glutenfrei gestalten, indem du glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl verwendest. Achte darauf, dass du auch andere glutenhaltige Zutaten wie das Backpulver auf ihre Glutenfreiheit überprüfst, um sicherzugehen, dass sie für alle Gäste geeignet sind.

Gibt es Alternativen zu den Zutaten für Allergiker?
Ja! Wenn du eine Milchallergie hast, kannst du statt Frischkäse auch veganen Frischkäse oder griechischen Joghurt verwenden. Für eine vegane Option kann das Ei durch 1 Esslöffel Leinsamenmehl, vermischt mit 2,5 Esslöffeln Wasser, ersetzt werden.