Name: Chimichurri Butter für den perfekten Geschmack
Prep time: 10 min
Total time: 250 min
Ingredients: 1 Tasse Frische Petersilie, gepackt (Kann durch mehr Koriander ersetzt werden.); 0.5 Tasse Frischer Koriander, Blätter und zarte Stängel, gepackt (Ersatz durch mehr Petersilie möglich.); 2-3 Zehen Knoblauch, gehackt (Bringt ein robustes Aroma.); 2 Esslöffel Rotweinessig (Kann durch Limetten- oder Zitronensaft ersetzt werden.); 0.5 Tasse Natives Olivenöl extra (Hilft bei der Emulgierung.); 1 Teelöffel Getrockneter Oregano (Bietet ein erdiges Element.); 0.5 Teelöffel Rote Paprikaflocken (Sorgt für Schärfe.); Meersalz und schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack anpassen.); 2 Stangen Butter, weich (Margarine vermeiden für den besten Geschmack.)

Der erste Biss in ein Stück frisch gebratenes Steak, heiß vom Grill, wird mit einem schmelzenden Klecks Chimichurri Butter zu einem wahren Geschmackserlebnis. Diese köstliche Kombination aus frischen Kräutern und cremiger Butter verwandelt selbst die einfachsten Gerichte in etwas Außergewöhnliches. In diesem Rezept für Chimichurri Butter nutzen wir aromatische Zutaten, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch köstlich mit gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse oder sogar frischem Brot harmonieren. Und das Beste daran? Man kann die Zutaten nach Belieben anpassen, sodass diese vielseitige Würze perfekt auf deinen persönlichen Geschmack abgestimmt werden kann. Bist du bereit, deine Gerichte mit einem Hauch von südamerikanischem Flair zu verfeinern?

Warum ist Chimichurri Butter so besonders?

Vielseitig einsetzbar: Chimichurri Butter ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von gegrilltem Fleisch bis hin zu gebratenem Gemüse. Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und einem Mixer zauberst du im Handumdrehen diesen cremigen Genuss. Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus frischen Kräutern und Butter sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der deine Geschmacksknospen verwöhnt. Anpassbar: Du kannst die Aromen nach deinem Geschmack variieren, indem du beispielsweise Limettensaft anstelle von Rotweinessig verwendest. Zuschauerliebling: Diese Butter wird bei deinem nächsten Essen sicher für Begeisterung sorgen. Probiere sie als Dip für frisches Brot oder als Teil einer Käseplatte – du wirst begeistert sein!

Chimichurri Butter Zutaten

Für die Kräuterbasis
• Frische Petersilie (1 Tasse, gepackt) – Sie bietet eine frische, kräuterige Grundlage; du kannst auch mehr Koriander verwenden, wenn du magst.
• Frischer Koriander (½ Tasse, Blätter und zarte Stängel, gepackt) – Verleiht einen charakteristischen Geschmack; ersetze es bei Abneigung durch extra Petersilie.
• Knoblauch (2-3 Zehen, gehackt) – Bringt ein robustes Aroma in die Butter; keinen direkten Ersatz nötig.
• Rotweinessig (2 Esslöffel) – Fügt Säure hinzu; kann durch Limetten- oder Zitronensaft ersetzt werden.
• Natives Olivenöl extra (½ Tasse) – Hilft bei der Emulgierung des Chimichurri und sorgt für Reichtum im Geschmack.
• Getrockneter Oregano (1 Teelöffel) – Bietet ein subtil erdiges Element; kein direkter Ersatz erforderlich.
• Rote Paprikaflocken (½ Teelöffel oder nach Geschmack) – Sorgt für einen Hauch von Schärfe; frische Jalapeños können für eine andere Schärfe verwendet werden.
• Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack – Essentiell zum Würzen; nach Belieben anpassen.

Für die Butter
• Butter (2 Stangen, je 226 Gramm, weich) – Die cremige Basis für das Chimichurri; kein Ersatz – Margarine vermeiden für den besten Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Chimichurri Butter

Step 1: Kräuter und Zutaten kombinieren
Nehme einen Standmixer oder eine Küchenmaschine und gebe die frische Petersilie, den Koriander, den gehackten Knoblauch, den Rotweinessig, das native Olivenöl, den getrockneten Oregano, die roten Paprikaflocken sowie Meersalz und schwarzen Pfeffer hinein. Mixe die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine feine, gut emulgierte Mischung entsteht. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern, sodass die Kräuter gut zerkleinert sind und die Aromen sich verbinden.

Step 2: Geschmack einstellen
Nachdem die Kräutermischung gut vermengt ist, probiere sie und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an. Möglicherweise möchtest du mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen, um den perfekten Gleichgewicht von Aromen zu finden. Übe hier ruhig etwas Geduld, denn die richtige Würze ist entscheidend für die Chimichurri Butter.

Step 3: Butter vermengen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit der vorbereiteten Chimichurri-Mischung gründlich vermengen. Verwende dafür einen Spatel oder eine Gabel, um sicherzustellen, dass die Kräuter gleichmäßig in der Butter verteilt sind. Dies sollte mehrere Minuten in Anspruch nehmen, bis du eine homogene, grüne Butter erhältst, die aromatisch und cremig ist.

Step 4: Form geben
Lege ein Stück Frischhaltefolie auf eine saubere Fläche und gebe die Chimichurri Butter in die Mitte. Rolle die Folie um die Butter, forme sie zu einem gleichmäßigen Zylinder und drehe die Enden fest zu, um die Form zu stabilisieren. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Präsentation, sondern erleichtert auch das spätere Schneiden der Portionen.

Step 5: Kühlen und fest werden lassen
Legen die eingewickelte Chimichurri Butter in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen, damit sie fest wird. Überprüfe nach der Kühlzeit die Konsistenz, sie sollte fest und schnittfest sein. Du kannst die Butter auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen, wenn du etwas übrig hast.

Step 6: Servieren und genießen
Nehme die Chimichurri Butter aus dem Kühlschrank, entferne die Folie und schneide sie in Scheiben. Verwende diese köstliche Butter als Topping für gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse. Du kannst sie auch als Dip für frisches Brot oder als Teil einer Käseplatte servieren, um deinen Gästen einen außergewöhnlichen Genuss zu bieten.

Chimichurri Butter Variationen

Fühle dich eingeladen, deine eigene Note in dieses köstliche Rezept zu bringen! Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die vielen Möglichkeiten.

Zitrusfrisch: Ersetze den Rotweinessig durch Limetten- oder Zitronensaft für einen spritzigen Kick.
Zusätzliche Kräuter: Füge frischen Schnittlauch oder Dill hinzu, um eine interessante Geschmacksnote zu kreieren.
Schärfer: Verwende frisch gehackte Jalapeños anstelle von roten Paprikaflocken für eine feurige Variante.
Nussiger Genuss: Integriere 2 Esslöffel geröstete Pinienkerne für eine aromatische, nussige Tiefe.
Minz-Magic: Probiere frische Minzblätter für eine erfrischende, sommerliche Note.
BBQ-Style: Füge etwas geräuchertes Paprikapulver hinzu, um das rauchige Aroma von Grillgerichten zu unterstreichen.
Vegane Option: Ersetze die Butter durch vegane Margarine für eine pflanzliche Variante ohne Kompromisse beim Geschmack.
Umami-Boost: Ein Esslöffel Worcestersauce gibt der Butter ein herzhaftes Umami-Erlebnis, das deine Gerichte aufwertet.

Entdecke auch unsere Tipps zum Lagerung und Einfrieren von Chimichurri Butter oder die besten Gerichte, die du dazu servieren kannst!

Tipps für die beste Chimichurri Butter

• Frische Kräuter wählen: Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack. Trockenkräuter können das Aroma beeinträchtigen.

• Butter richtig weich machen: Stelle sicher, dass die Butter ausreichend weich ist, damit sie sich gut mit der Chimichurri-Mischung vermengen lässt.

• Probieren und anpassen: Schmecke die Kräutermischung vor dem Mischen mit der Butter ab. So kannst du die Aromen fein abstimmen und die perfekte Chimichurri Butter kreieren.

• Sichere Lagerung: Bewahre die restliche Chimichurri Butter in einem luftdichten Behälter oder fest eingewickelt im Kühlschrank auf, um Frische zu garantieren.

• Einzelne Portionen einfrieren: Teile die Butter in Portionen und friere sie ein, um immer einen leckeren Topping zur Hand zu haben!

Lagerung und Einfrieren von Chimichurri Butter

Kühlschrank: Bewahre die Chimichurri Butter in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 2–3 Wochen für optimalen Geschmack.

Gefrierraum: Für längere Haltbarkeit kannst du die Butter in Portionen aufteilen und fest in Frischhaltefolie einwickeln. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.

** Auftauen:** Um die Butter zu verwenden, lasse sie einfach im Kühlschrank auftauen oder bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten weich werden.

Verwendung: Verwende die gefrorene Chimichurri Butter direkt aus dem Gefrierfach für einen intensiven Geschmack, besonders als Topping für heißes Gegrilltes.

Was passt gut zu Chimichurri Butter?

Der Genuss deiner Gerichte wird mit der richtigen Beilage zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lass uns gemeinsam herausfinden, welche Kombinationen das Aroma der Chimichurri Butter noch mehr entfalten!

Gegrilltes Steak: Das saftige Fleisch wird durch die pikante, cremige Note der Chimichurri Butter perfekt ergänzt. Ein Muss für Grillliebhaber!
Ofengeröstetes Gemüse: Knuspriges Gemüse erhält durch die Butter eine zusätzliche Geschmacksdimension und passt hervorragend zu den frischen Kräutern.
Frisches Baguette: Ein Stück warmes Brot, bestreicht mit Chimichurri Butter, ist ein himmlischer Snack, der jede Mahlzeit aufwertet.
Gegrillter Fisch: Die zarte Textur des Fisches harmoniert wunderbar mit der kräftigen, aromatischen Butter – ein echter Gaumenschmaus.
Kartoffelbrei: Cremiger Kartoffelbrei mit einem Klecks dieser herben Butter wird zum Seelenessen und wirkt besonders einladend.
Salat mit Zitrusdressing: Ein frischer Salat mit Zitrusnote bringt eine erfrischende Balance zu den aromatischen Kräutern der Chimichurri Butter.
Rosenkohl: Der nussige Geschmack von geröstetem Rosenkohl wird durch die gesunde Fette und Kräuter der Butter wunderbar unterstrichen.
Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein rundet das Geschmackserlebnis ab und verstärkt die Aromen des gegrillten Fleisches und der Butter.
Schokoladenmousse: Für den süßen Abschluss sorgt eine kleine Portion Mousse für einen spannenden Kontrast zu den herzhaften Geschmäckern der Butter.

Chimichurri Butter im Voraus zubereiten

Chimichurri Butter eignet sich hervorragend für die Vorbereitung, sodass du wertvolle Zeit während der Woche sparen kannst. Du kannst die Kräutermischung aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und den Gewürzen bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische der Aromen zu bewahren. Wenn die Zutaten vermengt sind, lasse die Butter mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sie fest wird. Vor dem Servieren einfach die Folie abnehmen und die Butter in Scheiben schneiden. So hast du mit minimalem Aufwand ein köstliches Topping, das jeder Mahlzeit das gewisse Extra verleiht!

Chimichurri Butter Rezept FAQs

Wie wähle ich frische Kräuter aus für die Chimichurri Butter?
Achte darauf, frische Kräuter zu wählen, die hellgrün und knackig sind. Die Blätter sollten keine gelben oder braunen Flecken aufweisen, die auf das Alter hinweisen könnten. Petersilie und Koriander sollten intensiv riechen, was auf ihre Frische hinweist.

Wie lagere ich die Chimichurri Butter am besten und wie lange hält sie?
Bewahre die Chimichurri Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie sich bis zu 2-3 Wochen hält. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Butter in Frischhaltefolie einwickeln und einfrieren; so bleibt sie bis zu 3 Monate frisch und behält ihren hervorragenden Geschmack.

Kann ich die Chimichurri Butter einfrieren? Wenn ja, wie?
Ja, du kannst die Chimichurri Butter problemlos einfrieren! Teile die Butter in Portionen oder forme sie zu Logs in Frischhaltefolie. Wickel sie fest ein und lege sie in den Gefrierschrank. Zum Auftauen lasse die Butter einfach im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten weich werden.

Was kann ich tun, wenn meine Chimichurri Butter zu salzig ist?
Wenn du festgestellt hast, dass die Chimichurri Butter zu salzig ist, kannst du versuchen, sie mit etwas zusätzlicher, ungewürzter Butter oder einem neutralen Frischkäse zu mischen, um den Salzgeschmack abzumildern. Eine weitere Möglichkeit ist, etwas mehr frische Kräuter hinzuzufügen, um das Gesamtaroma auszugleichen.

Gibt es allergische Überlegungen zur Chimichurri Butter?
Ja, die Chimichurri Butter enthält Butter, die Milchprodukte beinhaltet. Wenn du eine Milchallergie oder Laktoseintoleranz hast, kannst du eine pflanzliche Butteralternative verwenden. Achte darauf, dass auch die verwendeten Kräuter und Gewürze keine allergischen Reaktionen hervorrufen können; überprüfe daher die Zutatenliste auf Unverträglichkeiten.

Wie kann ich die Aromen in der Chimichurri Butter variieren?
Du kannst die Aromen der Chimichurri Butter anpassen, indem du verschiedene Kräuter und Säuren verwendest. Probiere es mit Limettensaft anstelle von Rotweinessig oder füge frische Minze hinzu für eine erfrischende Note. Auch der Austausch von Oregano gegen Kräuter wie Thymian oder Basilikum kann spannende Geschmackserlebnisse bieten.