Name: Bang Bang Garnelen Rezept für knusprigen Genuss
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Rohe Garnelen (geschält und entdarmt); 1 Tasse Öl (Raps-, Oliven- oder Avocadoöl) (zum Frittieren); 1 Tasse Milch (für die Beschichtung); 100 g Sauerrahm (für cremige Textur); 2 EL Zitronensaft (für frischen Geschmack); 1 Tasse Mehl (für die knusprige Schicht); 50 g Maisstärke (für verbesserte Knusprigkeit); 1 TL Salz (zum Würzen); 1 TL Schwarzer Pfeffer (für subtile Schärfe); 1 TL Paprika (für Raucharoma); 100 g Mayonnaise (cremige Basis); 100 g Thai Süß-Chili-Sauce (für die süß-scharfe Note); 2 ZE Knoblauch (gehackt) (für aromatisches Profil); 1 EL Sriracha (für zusätzliche Schärfe)

Wenn ich an eine unvergessliche Geschmacksexplosion denke, kommt mir sofort das Bang Bang Garnelen Rezept in den Sinn! Diese köstlichen, knusprigen Garnelen sind perfekt in einer süß-scharfen Thai-Chili-Sauce eingehüllt und werden jeden Gaumen begeistern. Egal, ob als Appetizer bei einer Dinnerparty oder als Snack für den Spieltag – dieses Rezept benötigt gerade mal 20 Minuten und ist somit ideal für hektische Abende. Und das Beste daran? Du kannst zwischen dem klassischen Frittieren und einer gesünderen Air-Fry-Variante wählen. Neugierig, wie du diese wunderbaren Garnelen zubereitest und die perfekte Sauce anrührst? Lass uns gleich loslegen!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Köstliche Geschmacksexplosion: Jede Biss ist mit einer intensiven Mischung aus süßem und scharfem Geschmack gefüllt, die die perfekte Balance bietet.
Schnelle Zubereitung: In nur 20 Minuten haben Sie ein Gourmet-Gericht auf dem Tisch – ideal für hektische Abende!
Vielseitige Zubereitung: Wählen Sie zwischen frittieren oder luftfrittieren, je nach Vorliebe und Gesundheitsbewusstsein.
Aufsehen erregend: Diese knusprigen Garnelen sind ein echter Hingucker und werden Ihre Gäste begeistern.
Kreativität entfalten: Verwenden Sie die Bang Bang Sauce nicht nur für Garnelen, sondern auch für knusprige Hühnchen oder sogar gebackenen Tofu! Probieren Sie dazu unsere leckeren Zuckerstangen Kekse Die für ein umfassendes Genuss-Erlebnis.

Bang Bang Garnelen Zutaten

Für die Garnelen
Rohe Garnelen – Sie sind die Hauptzutat; achte darauf, dass sie geschält und entdarmt sind, um die Zubereitung zu erleichtern.
Öl (Raps-, Oliven- oder Avocadoöl) – Wird zum Frittieren verwendet; halte die Öltemperatur bei etwa 165°C für optimale Ergebnisse.
Milch – Nötig für die Beschichtung der Garnelen; sorgt für eine knackige Textur.
Sauerrahm – Verleiht der Milchmischung eine cremige Note.
Zitronensaft – Gibt der Marinade einen schönen, frischen Geschmack.
Mehl – Baut die knusprige äußere Schicht auf.
Maisstärke – Verbessert die Knusprigkeit der Beschichtung und ist essentiell für die perfekte Konsistenz.
Salz – Würzt die Garnelen zur optimalen Geschmacksentfaltung.
Schwarzer Pfeffer – Fügt eine subtile Schärfe hinzu.
Paprika – Bringt einen Hauch von Raucharoma in die Mischung.
Für die Sauce
Mayonnaise – Dient als cremige Basis für die Sauce; du kannst sie auch durch fettfreien griechischen Joghurt ersetzen, falls gewünscht.
Thai Süß-Chili-Sauce – Essenziell für die charakteristische süß-scharfe Note der Bang Bang Garnelen; sie ist der Schlüssel zu diesem Rezept!
Knoblauch (gehackt) – Bringt ein aromatisches Geschmacksprofil in die Sauce.
Sriracha – Fügt zusätzliche Schärfe hinzu; passe die Menge nach deinem persönlichen Geschmack an.

Nutze diese einfachen Zutaten, um das Bang Bang Garnelen Rezept für dich und deine Liebsten zuzubereiten – ein Rezept, das garantiert in Erinnerung bleibt!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Bang Bang Garnelen Rezept

Step 1: Milchmischung vorbereiten
In einer Schüssel kombinierst du die Milch, den Sauerrahm und den Zitronensaft. Rühre die Zutaten gründlich um, bis sie gut vermischt sind. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Garnelen beim Frittieren eine knackige Textur erhalten. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, während du die anderen Vorbereitungen triffst.

Step 2: Mehlmischung vorbereiten
In einer zweiten Schüssel vermischst du Mehl, Maisstärke, Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika. Achte darauf, dass keine Klumpen in der Mischung sind, denn das ist entscheidend für die knusprige Kruste der Bang Bang Garnelen. Wenn die Mixe gut vermengt sind, stelle die Schüssel einfach zur Seite, bis du bereit bist, die Garnelen zu coated.

Step 3: Garnelen panieren
Nimm die vorbereiteten Garnelen und tauche sie nacheinander in die Milchmischung. Achte darauf, dass jede Garnele gleichmäßig beschichtet ist, bevor du sie in die Mehlmischung tauchst. Dies sorgt für eine knusprige Schicht, die beim Frittieren gut haftet. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Garnelen gut panierter sind und lege sie auf einen Teller.

Step 4: Öl erhitzen
Erhitze in einer großen Pfanne etwa 2-3 cm Öl bei mittlerer Hitze. Die ideale Temperatur beträgt 165°C. Überprüfe die Temperatur mit einem Kü thermometer; wenn das Öl bereit ist, solltest du kleine Blasen sehen, die sich um einen Holzlöffel bilden, wenn du ihn hineinlegst. Dies ist ein gutes Zeichen dafür, dass das Öl heiß genug ist.

Step 5: Garnelen frittieren
Frittiere die Garnelen in kleinen Portionen, damit sie gleichmäßig garen können. Jede Portion sollte etwa 2-3 Minuten pro Seite frittiert werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass du die Pfanne nicht überfüllst, damit die Garnelen schön schnell durchgaren können. Wenn sie fertig sind, lege die Garnelen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Step 6: Sauce zubereiten
Während die Garnelen frittieren, kannst du die Bang Bang Sauce zubereiten. Vermische in einer separaten Schüssel die Mayonnaise, die Thai Süß-Chili-Sauce, den gehackten Knoblauch und die Sriracha. Rühre alles gut um, bis die Sauce eine homogene Konsistenz erreicht. Probiere die Sauce und passe sie nach deinem Geschmack an, je nachdem, wie scharf du es magst.

Step 7: Garnelen kombinieren und servieren
Sobald die Garnelen fertig frittiert sind, nimm sie aus der Fritteuse und gib sie in die Schüssel mit der Bang Bang Sauce. Tossiere die Garnelen vorsichtig, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Serviere die Bang Bang Garnelen sofort, um die Knusprigkeit zu erhalten. Du kannst sie als Appetizer oder Snack genießen – Guten Appetit!

Aufbewahrungstipps für Bang Bang Garnelen

Kühlschrank: Lagere übriggebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst.

Tiefkühler: Die unzubereiteten, panierte Garnelen können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Lege sie auf ein Backblech, bis sie fest sind, und verpacke sie dann in einen gefriergeeigneten Beutel.

Wiedererwärmung: Um die Knusprigkeit zu erhalten, erwärme die Garnelen im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten. So werden sie wieder knusprig und lecker, perfekt für das nächste Mal!

Sauce Aufbewahrung: Die Bang Bang Sauce kann im Kühlschrank 5-7 Tage aufbewahrt werden. Halte sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Tipps für das beste Bang Bang Garnelen Rezept

• Öltemperatur im Blick: Überwache die Öltemperatur mit einem Thermometer. Zu hohe Temperaturen verbrennen die Garnelen; zu niedrige lassen sie zu viel Fett aufnehmen.

• Batch-Garung: Frittiere die Garnelen in kleinen Portionen. So garen sie gleichmäßig und bleiben wunderbar knusprig. Halte sie im Ofen bei 120°C warm.

• Garnelengröße: Verwende große oder extra große Garnelen für optimale Ergebnisse. Kleinere Garnelen neigen dazu, gummiartig zu werden und verlieren ihren knusprigen Biss.

• Einfrieren der Garnelen: Wenn du noch Garnelen übrig hast, friere sie vor dem Frittieren ein. Während des Auftauens bleibt die Konsistenz erhalten und du kannst jederzeit frische Bang Bang Garnelen zubereiten.

• Variation der Sauce: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen in der Bang Bang Sauce wie Ingwer oder Limettensaft für eine individuelle Note, die deinen Gästen sicher schmeckt.

Bang Bang Garnelen Rezept Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die vielseitigen Möglichkeiten, dieses köstliche Rezept zu variieren!

Vegetarisch: Ersetze Garnelen durch knusprig gebratenen Tofu. Du erhältst eine ebenso leckere und zufriedenstellende Textur.
Würziger: Füge mehr Sriracha oder Chili-Flocken zu der Bang Bang Sauce hinzu, um den Schärfegrad nach deinem Geschmack anzupassen. Perfekt für alle, die es gerne pikant mögen!
Asiatische Note: Mische ein paar Tropfen Sojasauce in die Sauce für einen zusätzlichen Umami-Geschmack. Diese kleine Änderung bringt einen Hauch von Authentizität in dein Gericht.
Meeresfrüchte-Mix: Kombiniere Garnelen mit knusprig gebratenem Calamari oder kleinen Fischfilets. Das sorgt für einen abwechslungsreichen Genuss auf deinem Tisch.
Knusprige Alternative: Probiere das Rezept mit Panko-Brötchen statt normalem Mehl für eine extra knusprige Panade. Diese Texturveränderung könnte deine neue Lieblingssorte werden!
Fruchtig: Füge frische Mango- oder Ananasstücke in die Bang Bang Sauce ein, um eine süße Fruchtnote hinzuzufügen. Die Kombination aus süß und scharf ist unschlagbar!
Hühnchen-Variante: Nutze die Bang Bang Sauce, um frittierte Hähnchenstücke zu glasieren. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht für deine nächste Grillparty.
Low-Carb: Verwende Mandelmehl oder Kokosmehl für die Panade anstelle von Weizenmehl. So bleibt das Gericht kohlenhydratarm und glutenfrei, ohne dabei auf die Knusprigkeit zu verzichten.

Wenn du weitere kreative Ideen für deinen nächsten Snack suchst, probiere auch einmal unsere Zuckerstangen Kekse Die oder den köstlichen Low Carb Hähnchen Auflauf. Viel Spaß beim Experimentieren!

Vorbereitungen für das Bang Bang Garnelen Rezept

Die Vorbereitung für das Bang Bang Garnelen Rezept ist ein echter Zeit-Sparer! Du kannst die Marinade (Milch, Sauerrahm und Zitronensaft) bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten; sie bleibt frisch und verbessert den Geschmack der Garnelen. Auch die Mehlmischung (Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Paprika) kann im Voraus zusammengemischt und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn du die Garnelen panierst, achte darauf, sie direkt nach dem Panieren zu frittieren, damit sie knusprig bleiben – dies verhindert, dass die beschichteten Garnelen Feuchtigkeit ziehen. Um die Qualität zu erhalten, lagere übrig gebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genieße sie innerhalb von 3 Tagen; erwärme sie im Ofen, um die Knusprigkeit zu bewahren, und serviere sie mit der vorbereiteten Bang Bang Sauce für ein schmackhaftes Erlebnis!

Was passt gut zu Bang Bang Garnelen?

Ergänze dein Geschmackserlebnis mit diesen köstlichen Begleitgerichten, die die Aromen der Bang Bang Garnelen perfekt abrunden.

Cremiger Coleslaw: Dieser frische Krautsalat bietet einen knusprigen, erfrischenden Kontrast zur würzig-süßen Sauce der Garnelen.
Jasminreis: Der zarte, duftende Reis ist die ideale Basis, um die leckere Sauce aufzusaugen, und macht jede Portion satt.
Zitronenlimonade: Ein spritziges, erfrischendes Getränk, das die Aromen der Bang Bang Garnelen wunderbar ergänzt und ein tolles Geschmackserlebnis bietet.
Gegrilltes Gemüse: Bunte, gegrillte Gemüse bringen eine rauchige Note und frische Textur, die harmonisch mit den knusprigen Garnelen zusammenpasst.
Frischer Gurkensalat: Dieser leichte Salat bringt eine knackige Frische mit einer leichten Säure ins Spiel, die wunderbar die Schärfe der Garnelen ausgleicht.
Süß-Sauer-Dip: Eine kleine Schüssel mit extra Thai Süß-Chili-Sauce ist ideal für alle, die es etwas intensiver mögen und die Aromen vertiefen möchten.

Bang Bang Garnelen Rezept FAQs

Wie wählt man die richtigen Garnelen aus?
Achte darauf, frische oder gefrorene rohe Garnelen zu wählen, die bereits geschält und entdarmt sind. Große oder extra große Garnelen sind ideal, da sie beim Frittieren saftig bleiben und eine bessere Textur haben. Überprüfe, dass sie keine dunklen Stellen aufweisen, die auf eine mangelnde Frische hinweisen.

Wie bewahrt man übrig gebliebene Bang Bang Garnelen auf?
Du kannst übrig gebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. Bei Bedarf kannst du sie im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Kann man die Bang Bang Garnelen einfrieren?
Ja! Du kannst die unzubereiteten, panierten Garnelen bis zu 2 Monate einfrieren. Lege sie auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind, bevor du sie in einen gefriergeeigneten Beutel umpackst. So kannst du jederzeit frische Bang Bang Garnelen zubereiten.

Was ist die beste Methode, um die Garnelen wieder aufzuwärmen?
Um die Knusprigkeit der Bang Bang Garnelen zu bewahren, lege sie in den Ofen bei 180°C und erwärme sie für etwa 10-15 Minuten. Dies verhindert, dass sie weich werden und bringt den ursprünglichen Crunch zurück, den du liebst.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für dieses Rezept?
Ja, du kannst die Mayonnaise in der Sauce durch fettfreien griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Variante zu kreieren. Zudem ist das Rezept anpassbar für Glutenunverträglichkeiten, indem du glutenfreies Mehl für die Panade verwendest. Achte darauf, die Zutaten und Gewürze zu wählen, die zu deinen Anforderungen passen.

Wie kann ich die Bang Bang Sauce variieren?
Du kannst der Bang Bang Sauce zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Limettensaft hinzufügen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Schärfegraden der Sriracha oder füge ein wenig Honig für zusätzliche Süße hinzu.