Name: Leckere Spinat & Champignon Quiche für jeden Anlass
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 Packung Keksteig oder Blätterteig (Fertigen Teig verwenden für Schnelligkeit oder selbstgemacht für mehr Geschmack.); 300 g Frischer Spinat (Frischer Spinat ist ideal, tiefgefrorener kann ebenfalls verwendet werden.); 200 g Champignons (Button- oder Cremini-Pilze für besten Geschmack.); 4 Eier (Verwenden Sie große Eier für optimale Ergebnisse.); 200 ml Milch (Pflanzliche Milch kann verwendet werden.); 150 g Käse (Ersatz durch Hefeflocken für milchfreie Option.); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Kräuter (z. B. Thymian) (Anpassen nach Vorlieben.); 50 g Geriebener Käse (Parmesan eignet sich besonders gut.)

Ein zarter, goldbrauner Käseblütenteig strahlt in meinem Ofen und hüllt meine Küche in eine himmlische Atmosphäre. Die Spinat & Champignon Quiche ist mehr als nur ein einfaches Gericht; sie vereint die frischen Aromen von erdigen Champignons und frischem Spinat zu einer köstlichen Symphonie, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Ideal für entspannte Sonntagsbrunches oder als schneller Feierabend-Snack, lässt sich die Quiche leicht variieren, sodass jeder sie nach seinem Geschmack anpassen kann. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als leichter Snack — dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich von schnellem Essen verabschieden möchten und hausgemachte, gesunde Alternativen suchen. Neugierig auf die Geheimnisse dieser wunderbaren Quiche? Lass uns gleich zum Rezept kommen!

Warum werden Sie diese Quiche lieben?

Einfachheit pur: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Vielseitig und anpassbar: Passen Sie das Rezept an Ihre Lieblingsgemüse an – probieren Sie z.B. Zucchini oder Paprika!
Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus Spinat, Champignons und Käse schafft ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
Perfekt für jede Gelegenheit: Ob Brunch oder schnelles Abendessen, diese Quiche eignet sich jederzeit.
Köstlich warm oder kalt: Ideal für Reste, die Sie später genießen können – einfach im Ofen aufwärmen!
Gesunde Alternative: Verabschieden Sie sich von Fast Food und genießen Sie ein selbstgemachtes, nahrhaftes Gericht wie diese leckere Spinat & Champignon Quiche.

Zutaten für die Spinat & Champignon Quiche

• Hier sind die notwendigen Zutaten für Ihre köstliche Spinat & Champignon Quiche:

Für den Teig:

Keksteig oder Blätterteig – Verwenden Sie einen fertigen Teig für die Schnelligkeit oder machen Sie ihn selbst für mehr Geschmack.

Für die Füllung:

Frischer Spinat – Er bringt Geschmack und Nährstoffe; frischer Spinat ist ideal, aber tiefgefrorener kann ebenfalls funktionieren, wenn er gut abgetropft ist.
Champignons – Sie sorgen für eine erdige Note; wählen Sie Button- oder Cremini-Pilze für besten Geschmack.
Eier – Sie binden die Füllung und sorgen für eine cremige Konsistenz; verwenden Sie große Eier für optimale Ergebnisse.
Milch – Sie schafft Cremigkeit in der Füllung; pflanzliche Milch kann als milchfreie Alternative verwendet werden.
Käse – Er verleiht Geschmack und Reichhaltigkeit; ersetzen Sie ihn durch Hefeflocken für eine milchfreie Option.
Salz, Pfeffer, Kräuter (z. B. Thymian) – Sie heben den gesamten Geschmack; passen Sie die Menge an Ihre persönlichen Vorlieben an.

Optional für das Topping:

Geriebener Käse – Fügen Sie eine extra Schicht Käse hinzu, um eine goldbraune Kruste zu erhalten; Parmesan eignet sich besonders gut.

Viel Spaß beim Kochen Ihrer köstlichen Spinat & Champignon Quiche!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Spinat & Champignon Quiche

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten, sodass die Spinat & Champignon Quiche gleichmäßig garen kann. Während der Ofen aufgeheizt wird, haben Sie genug Zeit, um den Teig vorzubereiten.

Step 2: Teig vorbereiten
Rollen Sie den Keksteig oder Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und legen Sie ihn in eine tiffige Quicheform. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Boden, um Luftblasen zu vermeiden. Crimpen Sie die Ränder nach Belieben, um ein ansprechendes Finish zu erzielen.

Step 3: Gemüse anbraten
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons hinein. Braten Sie diese 2 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie dann den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn für weitere 2 Minuten mitbraten, bis er welk ist. Achten Sie darauf, überschüssige Feuchtigkeit abzugießen, um eine matschige Quiche zu vermeiden.

Step 4: Füllung zusammenstellen
Verteilen Sie die Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teig und streuen Sie nach Belieben geriebenen Käse darüber. In einer Schüssel verrühren Sie die Eier, die Milch sowie Salz, Pfeffer und Kräuter, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung vorsichtig über das Gemüse, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

Step 5: Quiche backen
Setzen Sie die Quiche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35-40 Minuten lang. Die Ränder sollten goldbraun und knusprig sein, während die Mitte leicht wackelig, aber fest ist. Überprüfen Sie regelmäßig, um ein Überbacken zu vermeiden.

Step 6: Abkühlen lassen
Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Dies hilft, die Füllung zu setzen und erleichtert das Servieren. Genießen Sie Ihre frisch gebackene Spinat & Champignon Quiche warm oder bei Zimmertemperatur!

Variationen & Ersatzmöglichkeiten

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Quiche nach Ihrem Geschmack an!

Käsefrei: Ersetzen Sie den Käse durch Hefeflocken für eine köstliche, milchfreie Variante. Diese Zutat gibt Ihnen einen herzhaften Umami-Geschmack.
Zusätzliche Gemüse: Fügen Sie Paprika oder Zucchini hinzu, um der Füllung mehr Farbe und Textur zu verleihen. Diese Gemüse bringen zusätzliche Frische und Vitalität in Ihr Gericht!
Vegetarische Alternativen: Ersetzen Sie den Spinat durch Grünkohl oder Mangold, um eine andere Geschmacksrichtung zu erforschen. Dies verleiht Ihrer Quiche einen anderen, interessanten Twist.
Würzige Note: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzu, um der Quiche etwas Schärfe zu verleihen. Perfekt für diejenigen, die es gerne pikant mögen!
Getrocknete Kräuter: Experimentieren Sie mit getrocknetem Oregano oder Basilikum, um die Aromen zu intensivieren. Ein kleiner Kräutermix kann Wunder wirken und Ihre Quiche noch aromatischer machen.
Kruste variieren: Nutze einen Blumenkohlboden für eine kohlenhydratarme Option oder einen Vollkornteig für mehr Nährstoffe. Beide Varianten bringen einen interessanten Geschmack und unterschiedliche Texturen.
Ei-Alternative: Verwenden Sie Chia- oder Leinsamen als Ei-Ersatz, um eine vegane Version der Quiche zu kreieren. Einfach in Wasser einweichen und der Mischung hinzufügen.
Süßkartoffelboden: Tauschen Sie den klassischen Teig gegen einen Boden aus Süßkartoffeln aus, um einen zusätzlichen Hauch von Süße und Nährstoffen hinzuzufügen. Vor allem für experimentierfreudige Gourmets ein toller Genuss!

Erleben Sie, wie viele Möglichkeiten es gibt! Wenn Sie weitere kreative Ideen benötigen, schauen Sie sich auch meine Toppings für Quiches oder Gemüseideen für Quichevariation an. Viel Spaß beim Experimentieren!

Expertentipps für die perfekte Spinat & Champignon Quiche

Gemüse gut abtropfen: Stellen Sie sicher, dass die angebratenen Champignons und der Spinat gut abgetropft sind, um eine matschige Quiche zu vermeiden.
Teig richtig vorbereiten: Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Boden des Teigs, um Luftblasen zu verhindern und eine gleichmäßige Backkruste zu erzielen.
Käsewahl beachten: Verwenden Sie verschiedene Käsesorten für ein individuelles Geschmacksprofil; Achten Sie darauf, den Käse gleichmäßig zu verteilen.
Backzeit im Auge behalten: Überprüfen Sie die Quiche regelmäßig, um ein Überbacken zu verhindern. Sie sollte leicht wackelig in der Mitte sein.
Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gemüsearten oder Gewürzen, um Ihre Spinat & Champignon Quiche nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
Reste richtig lagern: Lassen Sie die Quiche vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – so bleibt sie frisch.

Perfekte Vorbereitungen für Ihre Spinat & Champignon Quiche

Die Spinat & Champignon Quiche ist perfekt für die Wochenvorbereitung! Sie können die Füllung – bestehend aus sautierten Champignons und Spinat – bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Achten Sie darauf, überschüssige Feuchtigkeit der Gemüse zu entziehen, damit die Quiche beim Backen nicht matschig wird. Der Teig kann sogar bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, sodass er frisch bleibt. Wenn es Zeit zum Backen ist, einfach die vorab zubereitete Füllung in den Teig füllen, die Eier-Milch-Mischung darüber gießen und im Ofen backen. So genießen Sie eine köstliche, frisch gebackene Spinat & Champignon Quiche, die ebenso lecker wie zeitsparend ist!

Was passt zu Spinat & Champignon Quiche?

Genießen Sie ein köstliches Zusammenspiel von Aromen und Texturen mit diesen Beilagen für ein perfektes Essen.

Frischer Grüner Salat: Eine leichte Mischung aus grünem Blattsalat, die mit einem zitronigen Dressing serviert wird, bringt Frische und Knackigkeit.
Tomatensalat mit Basilikum: Saftige Tomaten, aromatisches Basilikum und ein Spritzer Olivenöl ergänzen die herzhafte Quiche perfekt. Ein Geschmackserlebnis!
Knoblauchbrot: Warmes, butteriges Knoblauchbrot schafft eine beruhigende Textur, die sich wunderbar mit der Quiche verbindet, während dessen Aromen harmonieren.
Gedünstetes Gemüse: Eine Auswahl an saisonalem Gemüse, wie Karotten und Brokkoli, sorgt für eine gesunde Note, die die Quiche anreichert und ergänzt.
Quinoa-Salat: Ein leichter Quinoa-Salat mit Gurken, Feta und Minze bietet eine nahrhafte und schmackhafte Beilage, die die Geschmackskombination ergänzt.
Weißwein: Ein Glas gekühlter Sauvignon Blanc oder Chardonnay rundet das Essen ab und verstärkt die Aromen, die in der Spinat & Champignon Quiche enthalten sind.
Fruchtiger Dessert: Ein leichtes Dessert, wie eine sommerliche Beeren-Mousse, bringt nach der herzhaften Quiche eine süße Überraschung, perfekt für den Abschluss des Menüs.

Lagerungstipps für Spinat & Champignon Quiche

Raumtemperatur: Lassen Sie die Quiche nach dem Backen für nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu garantieren.

Kühlschrank: Kühlen Sie die übrig gebliebene Spinat & Champignon Quiche in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Wickeln Sie sie zur Sicherheit in Frischhaltefolie.

Gefrierschrank: Sie können die Quiche bis zu 2 Monate einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und wickeln Sie sie dann gut in Alufolie oder in einen Gefrierbehälter ein.

Wiedererwärmung: Um die Quiche aufzuwärmen, backen Sie sie bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie durchgehend heiß ist und die Kruste wieder knusprig wird.

Spinat & Champignon Quiche Rezept FAQs

Wie wähle ich frischen Spinat und Champignons aus?
Achten Sie beim Kauf von Spinat darauf, dass die Blätter frisch und grün sind, ohne braune oder welke Stellen. Für Champignons sollten Sie nach festen, unversehrten Exemplaren suchen; vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder feuchten Stellen. Bei der Verwendung von Tiefkühlspinat ist es wichtig, ihn nach dem Auftauen gut abzutropfen, damit Ihre Quiche nicht zu feucht wird.

Wie lagere ich die übrig gebliebene Quiche?
Lassen Sie die Quiche nach dem Backen für maximal 2 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Danach können Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie zur Sicherheit in Frischhaltefolie, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die Quiche einfrieren und wie mache ich das richtig?
Ja, Sie können die Spinat & Champignon Quiche bis zu 2 Monate einfrieren. Lassen Sie sie zunächst komplett abkühlen. Wickeln Sie sie dann gut in Alufolie oder legen Sie sie in einen geeigneten Gefrierbehälter. Um die Quiche wieder aufzuwärmen, backen Sie sie bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie durchgehend heiß und die Kruste wieder knusprig ist.

Was tun, wenn die Füllung der Quiche zu flüssig ist?
Um eine flüssige Füllung zu vermeiden, ist es wichtig, dass Sie das Gemüse vorher gut abtropfen. Sollten Sie feststellen, dass Ihre Quiche zu flüssig ist, können Sie versuchen, die Backzeit zu verlängern, oder beim nächsten Mal weniger Milch oder Eier verwenden.

Gibt es allergische Überlegungen für die Quiche?
Ja, die Quiche enthält Eier und Milch, was für Personen mit entsprechenden Allergien problematisch sein kann. Für eine milchfreie Variante können Sie pflanzliche Milch und Hefeflocken als Käseersatz verwenden. Wenn Sie die Quiche für eine größere Gruppe zubereiten, erkundigen Sie sich immer nach möglichen Allergien, um die Sicherheit aller Gäste zu gewährleisten.