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Kekskuchen

Kekskuchen für den perfekten Feierabendgenuss

Kekskuchen vereint die Süße von Schokoladenkeksen mit der Textur eines Kuchens, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur
  • 200 g Brauner Zucker
  • 100 g Feiner Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 350 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz optional
  • 200 g Halbherbe Schokoladenstückchen nach Geschmack
Für das Frosting
  • 200 g Puderzucker nach Bedarf anpassen
  • 100 g Butter auf Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 2 EL Sahne oder Milch optional für Konsistenz

Equipment

  • Runde Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.
  2. Butter, braunen Zucker und feinen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vermengen.
  6. Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und 25 Minuten backen.
  7. Kekskuchen in der Form abkühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für ein optimales Ergebnis die Butter auf Zimmertemperatur bringen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.

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