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Schokoladen-S’mores-Kekse

Schokoladen-S’mores-Kekse einfach selber machen

Dieses Rezept für Schokoladen-S’mores-Kekse verbindet schmelzende Schokolade und Marshmallows für ein unwiderstehliches Erlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter oder gesalzene Butter, Salzanteil reduzieren
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse brauner Zucker fest gepackt
  • 1 Stück Ei keine geeigneten Eierersatzstoffe empfohlen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandel-/Karamell-Extrakt
  • 1 Tasse Mehl ungesbleicht, glutenfreie Mischung möglich
  • 1/3 Tasse Kakaopulver ungesüßt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz kann weggelassen werden
  • 1 Tasse Schokoladenstücke können durch Schokoladentröpfchen ersetzt werden
Für die Toppings
  • 1 Tasse Mini-Marshmallows nach dem Backen hinzufügen
  • 2-3 Stücke Hershey's-Schokoladenriegel zum Garnieren
  • 1/4 Tasse Graham-Cracker-Brösel zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Eisportionierer
  • Gummispatel

Method
 

Schokoladen-S’mores-Kekse Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Butter mit weißem und braunem Zucker cremig schlagen, bis die Masse fluffig ist.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung geben und vermengen.
  6. Schokoladenstücke vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig zu Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  8. Mini-Marshmallows in die Mitte jeder Teigkugel drücken und backen bis die Ränder fest sind.
  9. Kekse nach dem Backen in perfekte Formen bringen.
  10. Zusätzliche Marshmallows und Schokoladenstücke auf die warmen Kekse legen.

Nutrition

Serving: 1KekseCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 50mgSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Tipps: Marshmallows erst nach dem Backen hinzufügen, abstand zwischen den Keksen halten und Kekse einfrieren für spätere Nutzung.

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