Name: Crumbl Schokoladenstückchen für das perfekte Naschen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tasse ungesalzene Butter (oder gesalzene Butter, Salz reduzieren); 1 Tasse brauner Zucker (oder weißer Zucker für leichteren Geschmack); 1 Tasse weißer Zucker; 2 Stück Eier; 1 Esslöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt für besondere Note); 3 Tassen Allzweckmehl; 2 Teelöffel Speisestärke; 1 Teelöffel Backpulver; 1.25 Teelöffel Salz; 2.5 Tassen Milchschokoladenstückchen (oder halbbittersüße/dunkle Schokoladenstückchen)

Als ich das erste Mal in einer Crumbl-Filiale war, wurde ich von den verlockenden Aromen und dem frischen Gebäck überwältigt. Diese Copycat Crumbl Schokoladenstückchen geben mir nicht nur die Möglichkeit, dieses Geschmackserlebnis nach Hause zu holen, sie sind zudem unglaublich einfach zuzubereiten! In nur 25 Minuten könnt ihr diese weichen, dicken und schokoladigen Leckerbissen genießen – die perfekte Wahl, um eure süßen Gelüste zu stillen oder um Freunde und Familie zu verwöhnen. Es ist ein echtes Highlight für jeden Anlass. Wer hat sich schließlich nicht schon einmal nach einem warmen Keks gesehnt, der gerade aus dem Ofen kommt? Lasst uns gemeinsam diesen köstlichen Genuss kreieren – seid ihr bereit für die ultimative Keks-Reise?

Warum sind diese Cookies so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert lediglich grundlegende Backkenntnisse.

Reiche Aromen: Die Kombination aus Butter und Schokolade sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Familienfreundlich: Diese Crumbl Schokoladenstückchen sind perfekt für jede Art von Zusammenkünften oder einfach zum Genießen zuhause.

Keine Wartezeit: Ihr müsst den Teig nicht kühlen, was die Backzeit verkürzt – schnell und unkompliziert!

Vielfältige Variationen: Ob mit Nüssen oder dunkler Schokolade, ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack anpassen. Entdeckt auch gleich unsere Tipps für die perfekte Keks-Variation.

Köstlicher Komfort: Sie bringen nicht nur Freude, sondern auch ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme, perfekt für jede Gelegenheit.

Crumbl Schokoladenstückchen Zutaten

• Diese Zutaten werden eure Leidenschaft für hausgemachte Kekse wecken!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; kann auch mit gesalzener Butter verwendet werden, dabei aber die zusätzliche Salzmenge leicht reduzieren.
Brauner Zucker – liefert Feuchtigkeit und einen tiefen Karamellgeschmack; kann durch weißen Zucker ersetzt werden für einen leichteren Geschmack.
Weißer Zucker – trägt zur Süße und Textur bei.
Eier (2) – binden die Zutaten und sorgen für Struktur.
Vanilleextrakt (1 Esslöffel) – verstärkt den Geschmack; könnt auch Mandelextrakt verwenden für eine besondere Note.
Allzweckmehl (3 Tassen) – bildet die Struktur des Cookies.
Speisestärke (2 Teelöffel) – hilft, die Kekse weich und dick zu halten.
Backpulver (1 Teelöffel) – sorgt für die nötige Lockerheit und Textur.
Salz (1 ¼ Teelöffel) – balanciert die Süße.
Milchschokoladenstückchen (2 ½ Tassen) – bieten eine gooey Süße; könnt auch halbbittersüße oder dunkle Schokoladenstückchen verwenden für eine intensivere Geschmacksrichtung.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crumbl Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heizt den Ofen auf 190 °C vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor. Das Blech sollte bereit sein, um die frisch geformten Crumbl Schokoladenstückchen darauf zu platzieren. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und nicht am Blech haften bleiben.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
Nehmt eine große Rührschüssel und gebt die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker hinein. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagt ihr die Mischung für etwa 2–3 Minuten, bis sie weich und fluffig ist. Die Textur sollte leicht und luftig sein, um die perfekten Crumbl Schokoladenstückchen zu erhalten.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Schlagt nun die beiden Eier und den Vanilleextrakt in die Buttermischung ein. Sorgt dafür, dass alles gut vermischt ist – etwa 1–2 Minuten. Die Eier binden die Zutaten und verleihen den Keksen ihre Struktur. Die Masse sollte gleichmäßig und glänzend aussehen, bevor ihr mit den weiteren Zutaten fortfahrt.

Step 4: Trockene Zutaten mischen
Fügt nun die Speisestärke, das Backpulver und das Salz hinzu, und vermischt alles gründlich. Dies geschieht am besten mit einem Spatel oder einem Holzlöffel. Die Mischung sollte gleichmäßig und klumpenfrei sein, da diese trockenen Zutaten wichtig sind, um die Crumbl Schokoladenstückchen schön dick und weich zu halten.

Step 5: Mehl schrittweise einarbeiten
Beginnt, das Allzweckmehl langsam, jeweils eine Tasse, zur Mischung hinzuzufügen. Rührt vorsichtig um, bis das Mehl gerade so eingearbeitet ist. Vermeidet es, zu übermixen, da dies die Keksstruktur beeinträchtigen kann. Ihr dürft eine leicht klebrige Teigmischung erwarten.

Step 6: Schokoladenstückchen einfügen
Jetzt ist es an der Zeit, die Milchschokoladenstückchen sanft unter den Teig zu heben. Nutzt einen Spatel, um sicherzustellen, dass die Schokoladenstückchen gleichmäßig im Teig verteilt sind. Ihr solltet eine schöne, dichte Mischung haben, die vollgepackt mit Schokolade ist – das ist das Geheimnis der perfekten Crumbl Schokoladenstückchen!

Step 7: Kekse formen und backen
Scoopt mit einer großen Portionierkelle etwa 1/3 Tasse des Keksestegs auf das vorbereitete Backblech. Platziert die Portionen etwa 5-6 cm voneinander entfernt. Backt die Kekse für 10–11 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Achtet darauf, sie nicht zu überbacken, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Step 8: Kekse abkühlen lassen
Nehmt das Backblech aus dem Ofen und lasst die Kekse dort für einige Minuten ruhen, damit sie sich setzen können. Danach könnt ihr sie vorsichtig auf ein abkühlendes Gitter legen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Crumbl Schokoladenstückchen optimal abkühlen und ihre weiche, chewy Textur behalten.

Vorbereitungen für Crumbl Schokoladenstückchen

Diese Crumbl Schokoladenstückchen sind perfekt für geschäftige Wochentage, da viele Schritte im Voraus erledigt werden können! Den Keks-Teig könnt ihr bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, idealerweise in einer luftdichten Dose, um die Frische zu erhalten und ein Austrocknen zu vermeiden. Alternativ könnt ihr die geformten Keksportionen auch bis zu 3 Monate einfrieren; einfach gleich aus dem Gefrierfach für einige Minuten länger backen. Wenn ihr bereit seid, sie zu genießen, bereitet den Ofen vor und backt die Kekse in nur 10-11 Minuten, um die gleichen köstlichen Ergebnisse wie frisch gebacken zu erzielen. Mit diesen Vorbereitungen könnt ihr euch auf die kleine, aber feine Zeitersparnis freuen!

Was passt zu Crumbl Schokoladenstückchen?

Schafft eine verführerische Tischdekoration mit diesen Köstlichkeiten, die wunderbar mit weiteren Aromen harmonieren.

Kalte Milch: Diese klassische Kombination verstärkt den süßen Geschmack der Kekse und sorgt für eine erfrischende Ausgewogenheit.
Tropfen von Karamellsauce: Ein Hauch von Karamell bringt zusätzliche Süße und Komplexität in das Geschmackserlebnis. Ein Spritzer darauf macht das Dessert unwiderstehlich!
Eiscreme: Eine Kugel vanilliger Eiscreme neben den warmen Keksen ist eine himmlische Wahl, die ein wunderbares Schmelzgefühl erzeugt.
Heißer Kaffee: Der kräftige Geschmack von Kaffee ergänzt die Süße der Kekse perfekt und ist der ideale Begleiter für einen Nachmittagssnack.
Frische Früchte: Himbeeren oder Erdbeeren bieten einen fruchtigen Kontrast, der die Süße der Kekse ideal ausbalanciert.
Nuss-Topping: Gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse geben den Keksen einen knusprigen Zusatz und schmeicheln der weichen Textur.
Heiße Schokolade: Für eine geballte Schokoladenfreude kann eine Tasse heiße Schokolade ein wunderbarer Begleiter sein.
Zimt-Zucker-Streusel: Über die Kekse gestreut, bringt er eine winterliche Note und eine süß-würzige Komponente ins Spiel.

Crumbl Schokoladenstückchen Variationen

Gebt eurer Keks-Kreation eine persönliche Note mit diesen leckeren Anpassungsmöglichkeiten, die eure Geschmacksnerven kitzeln werden!

Dunkle Schokolade: Tauscht die Milchschokoladenstückchen gegen dunkle Schokolade aus für einen intensiveren Geschmack. Die bittersüße Note harmoniert perfekt mit dem Keks.
Nüsse: Fügt grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um etwas zusätzlichen Crunch und Textur zu erhalten. Diese knusprigen Beigaben ergänzen den weichen Keks hervorragend.
Kokosnuss: Gebt eine Handvoll ungesüßte, geraspelte Kokosnuss zum Teig für eine tropische Note hinzu. Die Kokosnuss bringt eine interessante Geschmacksdimension, die an Urlaub erinnert.
Zimt: Eine Prise Zimt im Teig sorgt für eine warme, aromatische Note. Diese kleine Anpassung verleiht den Keksen eine heimelige Atmosphäre, die jede Kaffeepause verschönert.
Helle Schokoladenstücke: Als zusätzliche Geschmacksrichtung könnt ihr auch weiße Schokoladenstückchen hinzufügen. Das sorgt für eine süße Abwechslung und macht die Kekse noch köstlicher.
Karamellstückchen: Mische Karamellstückchen in den Teig für eine extra süße Überraschung. Die Kombination aus Schokolade und Karamell ist einfach unwiderstehlich.
Schokoladenkekse: Möchtet ihr einen schokoladigen Keks? Fügt einen Esslöffel Kakaopulver zum Mehl hinzu, um den Teig in eine schokoladige Variante zu verwandeln. Diese Keksadaption hebt das Geschmackserlebnis auf ein ganz neues Level!
Scharfe Note: Für einen ungewöhnlichen Twist könnt ihr eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Diese unerwartete Schärfe wird eure Geschmacksknospen überraschen und beleben.

Mit all diesen Variationen könnt ihr eure Crumbl Schokoladenstückchen ganz nach eurem Wunsch anpassen und neue Geschmackserlebnisse kreieren!

Expertentipps für Crumbl Schokoladenstückchen

Nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten gerade vermengt sind. Zu viel Rühren führt zu zähen Cookies.
Temperatur beachten: Verwende weiche Butter, die Zimmertemperatur hat. Kalte Butter kann die Textur der Crumbl Schokoladenstückchen negativ beeinflussen.
Konsistenz prüfen: Der Teig sollte leicht klebrig und dick sein. Bei zu trockener Konsistenz kann ein Teelöffel Milch helfen, die richtige Textur zu erreichen.
Backzeit im Auge behalten: Die Schokoladenstückchen sind perfekt, wenn die Ränder goldbraun und die Mitte noch weich ist. Diese Konsistenz sorgt für das beste Geschmackserlebnis.
Abkühlzeit respektieren: Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter transferierst. Dies hilft, die weiche, chewy Konsistenz zu bewahren.

Aufbewahrungstipps für Crumbl Schokoladenstückchen

Zimmertemperatur:: Bewahrt die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 5 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern.

Kühlschrank:: Ihr könnt die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, jedoch empfehle ich, sie in einer luftdichten Verpackung zu lagern, um den Geschmack zu bewahren.

Freezer:: Ungebackener Teig kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Einfach die Portionen einfrieren und direkt aus dem Gefrierfach backen, wobei die Backzeit um ein bis zwei Minuten verlängert werden kann.

Aufwärmen:: Für ein frisches Geschmackserlebnis die Kekse im Ofen bei 150 °C für 5–7 Minuten aufwärmen, bis sie warm und schokoladig sind.

Crumbl Schokoladenstückchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Crumbl Schokoladenstückchen aus?
Für die besten Ergebnisse nehmt frische, hochwertige Zutaten. Achte darauf, dass die ungesalzene Butter Zimmertemperatur hat, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Der braune Zucker sollte weich sein, da dies zur Feuchtigkeit und dem Geschmack der Kekse beiträgt. Verwendet qualitativ hochwertige Schokoladenstückchen, um die süße und schokoladige Textur zu maximieren – die beste Wahl sind milk chocolate chips für die typisch gooey Erfahrung.

Wie bewahre ich die Crumbl Schokoladenstückchen richtig auf?
Bewahrt die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 5 Tage auf. So bleiben sie frisch und feucht. Wenn ihr die Kekse im Kühlschrank lagert, verpackt sie ebenfalls luftdicht, damit der Geschmack erhalten bleibt. Für eine längerfristige Aufbewahrung könnt ihr den ungebackenen Teig bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern.

Kann ich den Teig für die Crumbl Schokoladenstückchen einfrieren?
Ja, absolut! Um den Teig einzufrieren, portioniert ihn in gleichmäßige Kugeln auf einem Backblech und lasst sie vollständig einfrieren. Danach könnt ihr diese gefrorenen Teigkugeln in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Zum Backen einfach die Teigkugeln direkt aus dem Gefrierfach nehmen und die Backzeit um ein bis zwei Minuten verlängern.

Was mache ich, wenn meine Kekse zu flach werden?
Wenn eure Kekse zu flach sind, könnte dies an zu viel Handmischung oder warmem Teig liegen. Vermeidet es, den Teig zu übermixen, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, und stellt sicher, dass die Butter wirklich nur weich, aber nicht geschmolzen ist. Sollte der Teig dennoch zu warm sein, könnt ihr ihn für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor ihr die Kekse backt.

Sind die Crumbl Schokoladenstückchen für Allergiker geeignet?
Die Basiszutaten sind für die meisten Menschen unproblematisch, doch die enthaltenen Eier und Schokoladenstückchen können Allergien auslösen. Wenn ihr eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Gluten oder Milchprodukte habt, könnt ihr Gluten-freies Mehl und Pflanzendrink für die Schokolade verwenden. Es gibt auch vegane Schokoladenstückchen, die eine gute Wahl sind, um diese Kekse allergikerfreundlich zu gestalten.