Name: M&M Schokoladenstückchen für die perfekte Weihnachtszeit
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl (sorgt für die Struktur); 25 g Speisestärke (erhöht die Zartheit); 1 TL Backpulver (sorgt für den luftigen Effekt); 1 Prise Salz (verstärkt den Geschmack); 125 g Ungesalzene Butter (muss weich sein); 100 g Zucker (süßt die Kekse); 100 g Brauner Zucker (fügt Feuchtigkeit hinzu); 1 Stück Großes Ei; 1 TL Vanilleextrakt (verwenden Sie reinen Extrakt); 200 g Halbsüße Schokoladenstückchen (dunkle Schokolade kann verwendet werden); 100 g Weihnachts-M&M’s (bringt festliche Farben)

Wenn die ersten Schneeflocken fallen und die Lichterketten leuchten, ist es Zeit für die besten Weihnachtsplätzchen: die M&M Schokoladenstückchen! Diese unwiderstehlichen Cookies sind nicht nur richtig einfach zu backen, sondern bringen mit ihrem bunten M&M-Touch festliche Freude in jede Kaffeepause und auf jedes Plätzchen-Buffet. Mit ihrer goldenen Karamell-Kruste und dem zart schmelzenden Herzen versprühen sie die Magie der Feiertage und sind perfekt geeignet, um sie am Abend mit der Familie zu genießen oder liebe Freunden zu verschenken. Darüber hinaus lassen sich diese köstlichen Kekse hervorragend im Vorrat einfrieren – so haben Sie immer einen süßen Snack bereit! Sehnen Sie sich auch nach der fröhlichen Atmosphäre der Feiertage? Dann schnappen Sie sich Ihre Schürze und lassen Sie uns gemeinsam diese festlichen Leckerbissen zaubern!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser M&M Schokoladenstückchen ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Backfähigkeiten. Perfekt für jeden, egal ob Anfänger oder erfahrener Bäcker.

Festlicher Genuss: Die bunten M&M’s verleihen diesen Plätzchen nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Crunch, der die Sinne erfreut.

Vielseitigkeit: Sie können die M&M’s nach Belieben variieren und sogar andere Schokoladenstückchen hinzuzufügen – grenzenlose kreative Möglichkeiten!

Zeitersparnis: Ideal für die hektische Weihnachtszeit, da der Teig auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden kann, sodass Sie jederzeit frische Kekse genießen können.

Familienfreundlich: Diese Kekse sind die perfekten Begleiter für Familienfeiern und sorgen dafür, dass jeder sich gleich wohlfühlt. Machen Sie sich bereit für glückliche Gesichter und leere Plätzchendosen!

Zögern Sie nicht, auch unsere Einfachen Weihnachtsplätzchen für andere leckere Inspirationen auszuprobieren!

M&M Schokoladenstückchen Zutaten

Für den Teig

Mehl – sorgt für die Struktur; verwenden Sie am besten Weizenmehl.
Speisestärke – erhöht die Zartheit und Kaukraft; alternativ können Sie Pfeilwurzmehl benutzen.
Backpulver – sorgt für den luftigen Effekt der Kekse.
Salz – hebt die Süße hervor und verstärkt den Geschmack.
Ungesalzene Butter – sorgt für reichhaltigen Geschmack und zarte Konsistenz; darauf achten, dass sie weich ist.
Zucker – süßt die Kekse und unterstützt das Ausbreiten.
Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und Tiefe im Geschmack hinzu; kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
Großes Ei – bindet die Zutaten; kein direkter veganer Ersatz vorgeschlagen.
Vanilleextrakt – bringt aromatische Süße; verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für besten Geschmack.
Halbsüße Schokoladenstückchen – sorgt für schokoladigen Genuss; dunkle Schokolade kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
Weihnachts-M&M’s – bringt festliche Farben und Knusprigkeit; können durch normale M&M’s ersetzt werden.

Diese M&M Schokoladenstückchen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch schnell zuzubereiten und versüßen Ihre Weihnachtszeit!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus, um sicherzustellen, dass die M&M Schokoladenstückchen beim Backen nicht ankleben. Es ist wichtig, den Ofen gut vorzuheizen, damit die Kekse gleichmäßig gebacken werden.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
Vermengen Sie in einer Schüssel das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz gut miteinander. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, und stellen Sie die Mischung beiseite. Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine fluffigere Konsistenz in den M&M Schokoladenstückchen.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
Geben Sie die weiche, ungesalzene Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker in eine Rührschüssel. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine und schlagen Sie die Mischung für etwa 1 Minute, bis sie cremig und hell ist. Dies verleiht den Keksen eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Fügen Sie das große Ei und den Vanilleextrakt zu der cremigen Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mixen Sie alles gründlich, bis es gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, dass die Zutaten vollständig vermischt sind, damit die M&M Schokoladenstückchen ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten.

Step 5: Trockene Zutaten einmischen
Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung. Mischen Sie alles, bis eine homogene Teigmasse entsteht. Sobald der Teig fast zusammenkommt, wechseln Sie zu einem Holzlöffel, um vorsichtig die halbsüßen Schokoladenstückchen und die bunten M&M’s unterzuheben.

Step 6: Kekse formen
Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig in gleichmäßige Portionen zu formen und auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Teigkugeln, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Drücken Sie einige zusätzliche M&M’s oder Schokoladenstückchen oben auf jeden Keks, um die Optik zu verbessern.

Step 7: Teig kühlen (optional)
Wenn Sie festere Kekse bevorzugen, können Sie den Keks-teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dies hilft, die Cookies beim Backen in Form zu halten. Dieser Schritt ist besonders nützlich, wenn Ihr Teig zu weich erscheint.

Step 8: Kekse backen
Backen Sie die M&M Schokoladenstückchen etwa 8-10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, die Mitte jedoch noch weich aussieht. Dies sorgt für die perfekte Kaukraft und ein leicht zart schmelzendes Innenleben. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.

Was passt zu M&M Schokoladenstückchen?

Die perfekte Kombination zu diesen festlichen Leckerbissen wird Ihr Weihnachtstisch zum Strahlen bringen!

Eiskalte Milch: Ein klassischer Begleiter, der die Süße der Kekse wunderbar ausgleicht. Das Zusammenspiel von warmen Cookies und kalter Milch ist einfach unwiderstehlich.
Kaffee mit Sahne: Für eine erwachsene Note! Der herbe Kaffeegeschmack ergänzt die Schokolade in den Keksen hervorragend. Ideal für gesellige Nachmittage.
Schokoladenfondue: Tauchen Sie die M&M Schokoladenstückchen in flüssige Schokolade für eine dekadente Verführung. Ein Erlebnis, das das Dessert zu etwas ganz Besonderem macht.
Frischer Obstsalat: Die Frische und Säure der Früchte bieten einen schönen Kontrast zur Süße der Kekse. Besonders winterliche Früchte wie Äpfel und Birnen passen perfekt.
Werbung für Glühwein: Ein warmer Glühwein bringt festliche Stimmung und schmeichelt dem Gaumen! Die Gewürze harmonieren wunderbar mit dem Geschmack der Kekse.
Zimt- und Zucker-Topping: Streuen Sie etwas Zimt und Zucker über die Kekse, nachdem sie gebacken sind. Diese zusätzliche Würze verleiht einen festlichen und aromatischen Touch.

M&M Schokoladenstückchen Variationen

Gestalten Sie Ihre M&M Schokoladenstückchen ganz nach Ihrem Geschmack und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit neuen Kombinationen!

Dairy-Free: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und verwenden Sie pflanzliche Milch für einen milchfreien Genuss.
Glutenfrei: Nutzen Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um die Kekse für glutenempfindliche Genießer geeignet zu machen.
Nussige Note: Fügen Sie gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu zaubern.
Schokoladenmix: Mischen Sie verschiedene Schokoladenstückchen, wie weiße und dunkle Schokolade, für eine köstliche Geschmacksexplosion.
Karamell-Kick: Geben Sie Karamellstücke oder hausgemachte Karamellsoße in den Teig für eine überraschende Süße.
Minze: Verwenden Sie Minz-Schokoladenstückchen oder fügen Sie etwas Minze-Extrakt hinzu, um einen frischen Akzent zu setzen.
Zimt: Streuen Sie einen Hauch Zimt in den Teig, um den Keksen eine winterliche Gewürznote zu verleihen.
Cookie Bars: Drücken Sie den Teig in eine Backform und backen Sie ihn als Kekse in Barform für eine einfache Portionskontrolle.

Diese Variationen sorgen dafür, dass Ihre Kekse jedes Mal einzigartig und spannend sind! Wenn Sie noch mehr kreative Ideen wollen, probieren Sie unsere Einfachen Weihnachtsplätzchen aus und inspirieren Sie sich!

Expertentipps für M&M Schokoladenstückchen

Butter weich machen: Achten Sie darauf, dass die ungesalzene Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies ist entscheidend für die Textur der Cookies.
Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, kühlen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank, um flache Kekse zu vermeiden.
Mehl richtig messen: Verwenden Sie eine Küchwaage oder die Löffelmethode, um überschüssiges Mehl zu vermeiden, was die M&M Schokoladenstückchen trocken und krümelig machen könnte.
Backzeit im Auge behalten: Die Kekse aus dem Ofen nehmen, wenn sie noch leicht weich Mitte noch ist. So bleibt die Kaukraft erhalten und sie schrumpfen nicht.
Variationen ausprobierten: Experimentieren Sie mit anderen Schokoladenstückchen oder Lebensmittel-Farben für unterschiedliche Geschmäcker und optische Vielfalt.

M&M Schokoladenstückchen: Perfekt für die Vorausplanung

Diese M&M Schokoladenstückchen sind ideal für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Teilen Sie den fertigen Teig in Portionen und formen Sie Kugeln, bevor Sie ihn einwickeln; so bleibt die Qualität erhalten, und die Kekse werden beim Backen gleichmäßig. Wenn es Zeit zum Backen ist, heizen Sie einfach den Ofen vor und geben Sie die gekühlten Teigportionen für 8-10 Minuten in den Ofen. Dadurch haben Sie frische, köstliche Cookies, ohne am Tag selbst viel Aufwand betreiben zu müssen – perfekt für jede Weihnachtsfeier!

Aufbewahrungstipps für M&M Schokoladenstückchen

Zimmertemperatur: Bewahren Sie die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3-4 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten.
Kühlschrank: Die Kekse können auch im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Austrocknung zu vermeiden.
Gefrierschrank: Für längere Aufbewahrung frieren Sie die ungebackenen Teigkugeln oder gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter ein. Diese sind bis zu 2-3 Monate haltbar.
Auftauen und Erwärmen: Lassen Sie gefrorene Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder wärmen Sie sie bei 160°C für 5-7 Minuten im Ofen auf, um sie wieder frisch und köstlich zu machen.

M&M Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wählt man die besten Zutaten für die M&M Schokoladenstückchen aus?
Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen. Die M&M’s sollten bunt und knackig sein. Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige Schokolade, sei es halbsüß oder dunkel. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, werden die Kekse besonders lecker!

Wie lange kann ich die M&M Schokoladenstückchen aufbewahren?
Bewahren Sie die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3-4 Tage auf. Alternativ hält sich der Keksgenuss im Kühlschrank bis zu einer Woche. Damit die Kekse frisch bleiben, stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die M&M Schokoladenstückchen einfrieren?
Ja, Sie können sowohl die ungebackenen Teigkugeln als auch die gebackenen Kekse einfrieren! Wickeln Sie die Teigkugeln oder bereits gebackenen Kekse gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie sind bis zu 2-3 Monate haltbar. Lassen Sie gefrorene Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder wärmen Sie sie bei 160°C für 5-7 Minuten im Ofen auf.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse zu flach werden?
Wenn Ihre Kekse zu flach werden, könnte das am zu weichen Teig liegen. Kühlen Sie in diesem Fall den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie die Kekse backen. Achten Sie auch darauf, die genaue Menge Mehl zu messen, da zu wenig Mehl die Struktur der Kekse beeinträchtigen kann.

Sind die M&M Schokoladenstückchen für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Gluten und Eier, was sie für Gluten- oder Ei-Allergiker ungeeignet macht. Um eine vegane Variante zuzubereiten, könnte ein pflanzlicher Butterersatz verwendet werden, aber ein direkter Ei-Ersatz ist aktuell nicht vorgeschlagen. Achten Sie beim Backen auch auf die Allergene in den verwendeten M&M’s.

Wie lange kann ich den Keksteig im Voraus zubereiten?
Sie können den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten! Lagern Sie ihn in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Das Kühlen des Teigs verbessert die Aromen und sorgt für noch bessere Kekse!